Spumante Veneto
Botter Cuvée Brut
Fraîcheur immédiate
Un effervescent sec, droit et désaltérant, parfait à l’apéritif ou pour ouvrir un repas avec légèreté.
Perlage élégant
Une mousse fine et persistante qui apporte une texture délicate, sans lourdeur ni sucrosité marquée.
Style épuré
Vinifié intégralement en cuve inox selon la méthode Martinotti–Charmat, pour préserver la pureté du fruit et la netteté de bouche.
Bulles vénitiennes, fraîches et sans détour
L’esprit pétillant de la Vénétie, sans chichis
Cette cuvée signée Botter incarne parfaitement l’ADN de la maison vénitienne : des vins accessibles, modernes et terriblement faciles à vivre. Élaboré à partir d’un assemblage de cépages blancs typiques du nord de l’Italie, ce spumante brut puise sa personnalité entre l’Adriatique et les reliefs de la Vénétie, une région où la vigne profite à la fois de la fraîcheur des nuits et de la douceur du climat maritime. On obtient ainsi un mousseux sec, léger en alcool, pensé pour plaire au plus grand nombre sans sacrifier le charme italien.
Dans la gamme « Le Briccole », Botter signe ici un vin de tous les jours, mais avec un soin de grande maison fondée en 1928. La Cuvée Brut se distingue par son style vif et aérien, sa bulle fine et son profil franc, idéal pour accompagner les moments simples comme les grandes tablées improvisées. Son succès auprès du public – notes régulières et fidèles sur les plateformes de consommateurs – confirme ce positionnement : un effervescent fiable, convivial et abordable, qui apporte une touche de fête instantanée.
Un mousseux italien fait pour le partage
Plus qu’un vin de dégustation, cette cuvée a été pensée comme un véritable « couteau suisse » des bulles : apéritifs entre amis, brunchs, buffets, repas légers ou célébrations informelles, elle s’invite partout sans jamais en faire trop. Sa structure légère et sa fraîcheur en font une alternative décontractée aux grandes appellations, idéale pour ceux qui recherchent un spumante simple, droit et agréable. En résumé, un compagnon pétillant du quotidien, fidèle au style Botter : généreux, accessible et résolument tourné vers le plaisir immédiat.
Bulle vénitienne vive et cristalline
La robe se présente dans un jaune pâle lumineux, rehaussé de reflets verdâtres. Le cordon de bulles est fin et persistant, dessinant une mousse légère et régulière.
Le nez s’ouvre sur un registre subtil de croûte de pain et de levure, qui laisse rapidement place à un fruité net : pomme mûre en premier plan, puis touches de poire et d’agrumes. L’ensemble reste aérien et précis, sans recherche de complexité démonstrative.
En bouche, l’attaque est vive, avec une acidité tranchante qui étire le vin et souligne le caractère sec de la cuvée. Le milieu de bouche reste léger, sur le fruit blanc croquant, accompagné d’une fine note biscuitée. La finale, longue et sapide, laisse une impression très fraîche, invitant immédiatement à la gorgée suivante.
Un spumante vénitien vif et cristallin, à la bulle fine, pensé pour la fraîcheur immédiate plutôt que la complexité de garde.
Botter Cuvée Brut
Spumante Veneto
Origine :
Italie - - Prosecco D.O.C.
Cépages :
Vinification :
Vinification intégralement conduite en cuves inox selon la méthode Martinotti–Charmat. Après la récolte, le moût est séparé des peaux puis vinifié en cuve inox, avec une première fermentation de 8 à 10 jours à environ 18 °C. Le vin de base est ensuite assemblé pour constituer la cuvée. On procède ensuite à l’ajout de levures et de liqueur de tirage (saccharose) pour lancer la seconde fermentation en cuve inox, à une température maîtrisée d’environ 14–15 °C, jusqu’à obtention de la pression et du degré souhaités. Le vin est enfin refroidi pour stabilisation, filtré et mis en bouteille sous pression.
Élevage :
Élevage exclusivement en cuves inox, sans passage en fût de chêne.
Degré d'alcool :
11%
Température de service :
6-8°C
Maturité :
2023 - 2025
Garde :
À déguster de préférence avant 2025
Robe :
Jaune pâle aux reflets verdâtres, perlage fin et persistant.
Nez :
Croûte de pain et levure en premier nez, puis pomme mûre, poire et agrumes, dans un registre discret et net.
Bouche :
Légère et très fraîche, acidité vive, attaque fruitée et équilibrée, touche biscuitée, finale longue, franche et sapide.
Accords mets :
Apéritif simple (amuse-bouches, feuilletés salés), Poissons frits ou en beignets (calamars, poissons de Méditerranée), Antipasti de légumes grillés et crudités croquantes