Terroir d’exception
Issu du légendaire vignoble de Puente Alto, berceau des plus grands cabernets chiliens, il rivalise avec les crus classés bordelais les plus recherchés.
Millésime magistral
2022 signe un Almaviva vertical et structuré, d’une maturité généreuse mais porté par une fraîcheur rare dans une année aussi sèche.
Garde de collection
Structure, énergie et longueur lui promettent une évolution sur deux décennies, idéal pour les caves de grands amateurs.
L’icône chilienne à l’âme bordelaise
Un iconique chilien à l’ADN bordelais
Almaviva est né d’un rêve un peu fou : unir le savoir-faire bordelais de Baron Philippe de Rothschild à l’un des plus beaux terroirs du Chili, celui de Puente Alto, dans la vallée du Maipo. Dès son lancement à la fin des années 1990, le projet affiche une ambition claire : créer un très grand vin de classe internationale, au même niveau d’exigence que les plus grands crus du monde, mais porté par l’énergie et la pureté des Andes.
Ce vin incarne une double culture unique. D’un côté, l’inspiration « grand cru classé » : sélection parcellaire, rendements maîtrisés, élevage en barriques de chêne français et recherche constante de l’équilibre parfait. De l’autre, la puissance du soleil chilien, l’altitude, les nuits fraîches et les sols caillouteux de Puente Alto qui donnent aux raisins une concentration et une profondeur remarquables. Le résultat est un rouge de haute couture, à la fois racé, moderne et d’une élégance rare.
Le fleuron de Puente Alto
Almaviva s’est imposé comme l’un des porte-drapeaux absolus des vins chiliens sur la scène internationale. C’est un vin de collection, recherché par les amateurs du monde entier pour sa régularité impressionnante et sa capacité à exprimer, millésime après millésime, la noblesse de son terroir. Plus qu’une étiquette prestigieuse, Almaviva est une signature : celle d’un grand vin de garde, pensé pour traverser le temps, pour accompagner les moments forts et pour offrir le meilleur du Chili dans un style résolument haut de gamme et cosmopolite.
Vertical, intense, d’une élégance racée
La robe se présente dans un rubis pourpre profond, intense et brillant, presque opaque au cœur du verre, avec des reflets violacés qui trahissent la jeunesse et la concentration du millésime.
Le nez, d’une grande pureté, s’ouvre sur un bouquet de fruits noirs et rouges mûrs – cassis, mûre, framboise, fraise des bois – relevé de touches florales de lavande. Viennent ensuite des notes de cèdre, réglisse et graphite, puis un boisé noble, finement intégré, évoquant le tabac blond, la vanille et le cacao, dans une complexité déjà remarquable.
En bouche, l’attaque est ample, franche et juteuse, dominée par le cassis et la framboise. La texture est dense et généreuse, portée par des tanins mûrs, polis et soyeux, mais encore fermes, qui structurent un ensemble vertical et énergique. La fraîcheur, soutenue par une acidité au-dessus de la moyenne, équilibre la richesse du fruit et prolonge une finale longue, stratifiée, où persistent des nuances de cacao, de vanille et une note balsamique mentholée apportant une dernière touche de raffinement.
2022
L’icône de Puente Alto en 2022, alliant profondeur bordelaise, fraîcheur andine et raffinement d’un très grand millésime sec.
Almaviva 2022
Baron Ph. de Rothschild & Concha y Toro, Maipo Valley
Origine :
Chili - - Maipo Valley
Cépages :
72% Cabernet Sauvignon, 23% Carménère, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Vinification :
Assemblage de cépages bordelais issus du vignoble de Puente Alto, vendangés manuellement à parfaite maturité dans un contexte de rendements naturellement faibles liés à la sécheresse. Vinification traditionnelle, avec fermentations conduites de manière précise afin d’extraire couleur et tanins sans excès, dans l’objectif de préserver l’équilibre entre concentration, fraîcheur et élégance. Aucune correction majeure n’a été nécessaire grâce à la qualité et à l’homogénéité de la maturité des raisins en 2022.
Élevage :
Élevage de 20 mois en barriques de chêne français, dont 70% de fûts neufs. Cette proportion élevée de bois neuf est ajustée à la richesse du millésime pour apporter un boisé fin, noble et parfaitement intégré, sans dominer le fruit. L’élevage, véritable travail d’orfèvre, polit les tanins, affine la texture et confère au vin une structure harmonieuse et durable.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2027 - 2040
Garde :
À déguster de préférence avant 2042
Robe :
Rubis pourpre profond, intense et éclatant, presque opaque avec des reflets violacés de jeunesse.
Nez :
Fruits noirs (cassis, mûre) et rouges (framboise, fraise des bois), lavande, notes de cèdre, réglisse, graphite, puis touches de tabac doux, vanille et cacao.
Bouche :
Attaque ample et juteuse, matière dense et généreuse, tanins mûrs, polis et soyeux mais encore fermes, équilibre entre richesse du fruit et acidité fraîche, finale longue, stratifiée, aux accents de cacao, vanille et nuances balsamiques/mentholées.
Accords mets :
Côte de bœuf grillée, jus réduit au vin rouge, pommes de terre fondantes, Carré d’agneau rôti aux herbes, légumes racines confits, Filet de bœuf Rossini, truffe noire, purée de céleri, Gibier à plumes (pigeon, canard sauvage) sauce au cacao et épices douces, Fromages affinés à pâte dure (Comté 36 mois, Gruyère salé, Sbrinz)