Tessiner Handschrift
Eine Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon, ergänzt durch Sémillon – in der Schweiz selten – die einen charakterstarken Weißwein im mediterranen, mineralischen Stil prägt.
Ausbau Haute Couture
Neun Monate in Barriques und großen Fudern aus französischer Eiche verleihen Komplexität, seidige Textur und Tiefe, ohne den Fruchtcharakter zu überdecken.
Sonniger Jahrgang
2022 bringt außergewöhnliche Reife: ein Vinattieri Bianco aromatischer denn je, zugleich großzügig, frisch und salzig.
Tessiner Weisswein mit Barrique-Eleganz
Sonnige Fülle, salzige Frische
2022
Ein großer, sonnenverwöhnter Tessiner Weißwein mit salziger Ader, in dem die aromatische Fülle des Jahrgangs 2022 auf den noblen Ausbau im französischen Eichenholz trifft.
Vinattieri bianco 2022
Ticino DOC
Herkunft :
Suisse - - Ticino DOC
Rebsorten :
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon
Vinifikation :
Cuvée aus Chardonnay, Sauvignon Blanc und Sémillon aus Handlese. Alkoholische Gärung im Edelstahltank und/oder teilweise im Holz, im Sinne der präzisen Vinifikationsphilosophie von Vinattieri Ticino. Ziel ist es, die Fruchtklarheit zu bewahren und den Wein zugleich auf einen ambitionierten Ausbau in Eiche vorzubereiten.
Ausbau :
Etwa 9 Monate Ausbau in Barriques aus französischer Eiche (225 L) und in großen Eichenfudern. Regelmäßige Bâtonnage auf der Feinhefe, um Fülle, Struktur und aromatische Komplexität zu verleihen. Maßvoller Einsatz von neuem Holz, um das Gleichgewicht zwischen der Fülle des Jahrgangs 2022, der Frische und dem salzigen Ausdruck des Tessiner Terroirs zu bewahren.
Serviertemperatur :
10-12°C
Trinkreife :
2024 - 2028
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2028
Farbe :
Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen, brillant und klar.
Nase :
Exotische Früchte (Papaya, Litschi, Ananas), weiße Pfirsiche, reife Äpfel, Quitte, Zitruszesten, dazu Toastnoten und geröstete Haselnuss.
Gaumen :
Frischer, lebhafter Auftakt, intensive Frucht, geschmeidige Textur mit moderater Säure, feine Salzigkeit in der Mitte des Gaumens, langes, fruchtiges, zestenbetontes und leicht bitteres Finale in kraftvollem, doch nicht schweren Stil.
Speiseempfehlungen :
Edler Fisch gegrillt oder gebraten (Wolfsbarsch, Steinbutt) mit leichten Rahmsaucen, Meeresfrüchte-Risotto, Bratgeflügel, fein abgestimmte mediterrane Küche.