Legendäre Trilogie
2020 reiht sich laut Alexandre Thienpont in die Linie von 2010 und 2016 ein: ein großer, klassischer und zeitloser VCC zum langen Lagern.
Begehrte Rarität
Begrenzte Produktion, hohe internationale Nachfrage und perfekte Bewertungen machen diesen Wein zu einer gesuchten Sammlercuvée für große Kenner.
Luxuriös und präzise
Konzentriert und tiefgründig zeigt der 2020er kashmirweiche Tannine, bewahrte Frische und bemerkenswerte Präzision trotz der Fülle des Jahrgangs.
Zeitloser Pomerol von alten Reben
Samtige Frucht, endlose Tiefe
2020
Eine legendäre Pomerol-Ikone, die perfekte Balance aus Kraft, Samtigkeit und reiner Frucht, gefeiert mit einer Flut von 100/100-Bewertungen.
Vieux Château Certan 2020
Pomerol
Herkunft :
France - Bordeaux - Pomerol AC
Rebsorten :
85% Merlot, 15% Cabernet Franc
Vinifikation :
Maischegärung und Fermentation in temperaturkontrollierten Holzcuves bei etwa 28 °C, um eine sanfte, maßvolle Extraktion zu begünstigen, die an die große Konzentration des Jahrgangs angepasst ist. Cuvée mit Merlot als dominierender Rebsorte, ergänzt durch einen Cabernet Franc, der im Jahr 2020 als außergewöhnlich bewertet wurde. Cabernet Sauvignon spielt in der Zusammensetzung dieses Jahrgangs keine bedeutende Rolle.
Ausbau :
Ausbau von etwa 18 Monaten in französischen Eichenbarriques, davon rund 65 % neues Holz, um Struktur, Komplexität und aromatische Tiefe zu verleihen und gleichzeitig die Reinheit der Frucht zu bewahren.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2030 - 2050
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2055
Farbe :
Tiefes, fast undurchdringliches Granatrot mit violetten Reflexen, das große Konzentration und strahlende Jugend erkennen lässt.
Nase :
Intensives Bouquet von Veilchen, Glyzinie, Schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche und Heidelbeere, ergänzt durch Noten von Schokolade, süßen Gewürzen, Espresso, Trüffel, Pflaume und feuchter Erde, mit einem Hauch zerstoßener Stein, Mokka und Lakritz.
Gaumen :
Breiter, konzentrierter Auftakt, dichte und zugleich luftige Struktur, polierte, samtige Textur mit sehr feinen „Kashmir“-Tanninen; große Fruchtklarheit, Noten von Kakao und Unterholz, außergewöhnlich langes Finale von über einer Minute.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Milchlammkarree, reduzierter Jus, Steinpilzgratin, Rinderfilet Rossini, Trüffel-Kartoffelpurée, Gebratene Taube mit Pfifferlingen, kräftiger Jus, Hase à la royale, Sellerie-Kartoffel-Mousseline, Gereifter Brie de Meaux oder Comté 36 Monate