Reine Terroir-Identität
Aus einer einzigen, biologisch bewirtschafteten Parzelle Tinta de Toro, die den Charakter von Toro in einem zeitgemäßen Stil präzise zum Ausdruck bringt.
Gezügelte Kraft
Jahrgang 2021 mit saftigem, dunklem Fruchtkern, vollmundig und samtig, ausbalanciert durch bemerkenswerte Frische und feine Tannine – ein Rotwein, der Intensität und Eleganz verbindet.
Feiner Holzeinsatz
Neun Monate in französischen Eichenfässern aus Zweit- und Mehrfachbelegung verfeinern die Textur, ohne den Wein zu dominieren, und bewahren Frucht und mineralische Signatur von Terra d’Uro.
Terroirkraft aus alten Reben
Samtige Toro-Power und dunkle Frucht
2021
Ein 100 % biologischer Tinta de Toro mit feinfühligem Holzausbau, der kastilische Kraft mit moderner Finesse zu einem bemerkenswerten Preis-Genuss-Verhältnis vereint.
Terra d'Uro El Primero 2021
Toro D.O.
Herkunft :
Espagne - - Toro D.O.
Rebsorten :
100% Tinta de Toro (Tempranillo)
Vinifikation :
Manuelle Lese mit anschließender **Selektion Beere für Beere**. Die Beeren werden daraufhin zerdrückt und auf traditionelle Weise vergoren. Die alkoholische Gärung findet in einer Kombination aus **Betontanks** und großen **Eichenfudern** von bis zu 8.000 Litern statt, gefolgt von der malolaktischen Gärung.
Ausbau :
Rund **9 Monate** Ausbau in Barriques aus **französischer Eiche** aus Erst-, Zweit- und Drittnutzung. Es wird kein neues Holz verwendet, um Textur und Struktur zu verfeinern, ohne Frucht und Typizität von Toro zu überdecken.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2024 - 2029
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2029
Farbe :
Sehr intensives, tiefes Granatrot mit violetten Reflexen und dichten Tränen, die das Glas leicht einfärben.
Nase :
Reife, saftige dunkle Früchte (Brombeere, Heidelbeere, Pflaume), dezent kräuterige und florale Noten, cremig eingebundenes Holz auf einem eleganten mineralischen Hintergrund.
Gaumen :
Voluminöser, samtiger Auftakt, saftige dunkle Frucht mit würzigen und leicht getoasteten, cremigen Noten, hervorragendes Gleichgewicht zwischen Frische und Konzentration, feine, integrierte Tannine, langes und anhaltendes Finale.
Speiseempfehlungen :
Im Ofen gebratener Lammbraten mit Kräutern aus Kastilien, Gegrilltes Rinderkotelett mit geschmorten Wurzelgemüsen, Gegrillte Ibérico-Pluma mit geräuchertem Kartoffelpüree, Rinderragout aus Bäckchen in Rotweinsauce, Gereifte Schafskäse (Manchego, Zamorano)