Signatur Margaux
Erster Weißwein von Château Margaux, aus den besten Parzellen, in streng limitierter Menge erzeugt und von bedeutenden Sammlern hochgeschätzt.
Strahlkraft & Tiefe
Ein Sauvignon Blanc von großer aromatischer Intensität, der präzise Frische, seidige Textur und ein langes, kreidig-salziges Finale verbindet.
Großes Reifepotenzial
Jahrgang 2023 mit klarer Anlagen zur Reife, verspricht eine harmonische Entwicklung über mehr als ein Jahrzehnt – ideal für den Keller und außergewöhnliche Anlässe.
Die weiße Ikone aus Margaux
Kristallklare Reinheit, kreidiges Finale
2023
Die weiße Ikone von Château Margaux: ein Sauvignon von kristallklarer Reinheit und außergewöhnlicher Länge, geschaffen für große Reifezeiten.
Pavillon Blanc du Château Margaux 2023
Vin blanc de Château Margaux
Herkunft :
France - Bordeaux - Bordeaux AC
Rebsorten :
100% Sauvignon blanc
Vinifikation :
Sehr ausgeprägte, parzellenweise Vinifikation: Knapp 10 Hektar Sauvignon Blanc werden separat in rund zwanzig kleinen Partien ausgebaut, unter anderem aus den besten Parzellen wie Virefougasse. Jede Partie wird vor der Assemblage nach der Gärung präzise überwacht, um größtmögliche aromatische Reinheit und ein maßgeschneidertes Gleichgewicht zu erreichen. Weitere detaillierte Informationen werden offiziell nicht kommuniziert.
Ausbau :
Traditioneller Ausbau in Eichenfässern, zu einem Teil in neuem Holz, entsprechend den Praktiken von Château Margaux. Ziel ist es, die Textur zu verfeinern, das Holz harmonisch in die Frucht zu integrieren, ohne sie zu überdecken, und gleichzeitig Frische und Spannung des Sauvignon zu bewahren. Genaue Dauer des Ausbaus und Anteile neuen Holzes sind offiziell nicht angegeben.
Serviertemperatur :
10-12°C
Trinkreife :
2027 - 2038
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2038
Farbe :
Helles, brillantes Gelb mit grünen Reflexen, klar und leuchtend.
Nase :
Feines Bukett aus weißen Blüten, Zitrusfrüchten (Limette, Grapefruit), weißem Pfirsich, Ananas, mentholischen Nuancen, zarten Noten von milden Gewürzen und Anis.
Gaumen :
Mittelkräftige Struktur, weiche und großzügige Textur, ausgeprägte Frische, lebendige Säure, kreidige Mineralität mit leichter Salzigkeit, langes, frisches und anhaltendes Finale.
Speiseempfehlungen :
Carpaccio von Wolfsbarsch oder Dorade mit Olivenöl und Zitrusfrüchten, Gebratener Hummer mit Zitronenbutter und Kräutern, Sashimi von weißem Fisch mit Ingwer und leichter Sojasauce, Risotto mit grünen Spargeln und gereiftem Parmesan, Gereifte Hartkäse (Comté 24 Monate, Sbrinz)