Champagne AC
Moët & Chandon Rosé Impérial
Ikone der Champagne
Erleben Sie die unverwechselbare Signatur von Moët & Chandon in einem meisterhaft komponierten Rosé-Assemblage, geschaffen aus einer Mosaik aus Champagner-Crus.
Raffinierte Gourmandise
Intensive Aromen kleiner roter Früchte, getragen von einer feinen Perlage und präziser Frische – ideal sowohl als Aperitif als auch am Tisch.
Konstanter Stil
Der Einsatz von Reserveweinen und eine lange Reifung auf der Hefe garantieren einen stets harmonischen Ausdruck, treu dem Stil des Hauses.
Die ikonische Rosé‑Signatur der Feier
Seidige Rotfrucht und präzise Frische
Ein ikonischer Rosé-Champagner, der die unverwechselbare Moët-Signatur mit einer selten eleganten Rotfrucht-Gourmandise verbindet.
Moët & Chandon Rosé Impérial
Champagne AC
Herkunft :
France - - Champagne AC
Rebsorten :
45% Pinot Noir, 35% Meunier, 20% Chardonnay
Vinifikation :
Traditionelle Champagnermethode. Die drei Rebsorten werden getrennt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert. Auf die alkoholische Gärung folgt in der Regel eine malolaktische Gärung, um die Säure zu mildern. Rosé d’Assemblage: Etwa 10 % stiller Pinot-Noir-Rotwein werden der weißen Grundcuvée hinzugefügt, um Farbe und aromatische Intensität zu verleihen. Rund 20 bis 30 % Reserveweine aus früheren Ernten gehen in die Assemblage ein, um Komplexität und Stilkonstanz zu sichern. Flaschengärung und Reifung auf der Hefe erfolgen deutlich über das gesetzliche Minimum für Brut ohne Jahrgang hinaus.
Ausbau :
Reifung auf der Feinhefe in der Flasche in den Kellern des Hauses für etwa 2 bis 3 Jahre, deutlich länger als das gesetzliche Mindestmaß von 15 Monaten für nicht-jahrgangsdeklarierte Champagner. Dieser verlängerte Ausbau verfeinert die Mousse, bereichert das Aromenspektrum um brioche- und toastartige Noten und trägt zur Gesamtharmonie bei. Brut-Dosage von etwa 7 g/l beim Dégorgement.
Alkoholgehalt :
12.5%
Serviertemperatur :
8-10°C
Trinkreife :
2024 - 2027
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2029
Farbe :
Strahlendes lachsrosé mit leicht violetten Reflexen, belebt von feinen, anhaltenden Perlen.
Nase :
Frische rote Früchte (Walderdbeere, Himbeere, rote Johannisbeere, Kirsche), florale Noten von Rose und Weißdorn, pfeffrige Würze und dezente brioche- bzw. Toast-Aromen im Hintergrund.
Gaumen :
Runder, voller und fruchtiger Auftakt, cremende Perlage, Mittelgaumen auf roten Früchten und Zitrusnoten (Mandarine, Blutorange), geschmeidige, seidige Textur, langes, frisches Finale mit leicht mentholigem Eindruck und einem Hauch Pfeffer.
Speiseempfehlungen :
Carpaccio von Goldbrasse mit Zitrusfrüchten, Thunfisch-Tataki mit Sesam und leichter Sojasauce, Geröstetes Geflügel mit Kräutern und Frühgemüse, Marinierter Lachs mit Ingwer und Limette, Feine Erdbeertarte, dezent gesüßt