Côtes de Provence AOC
M de Minuty Rosé 2025
Ikonische Signatur
Emblematischer Rosé von Minuty, dem historischen Weingut auf der Halbinsel von Saint‑Tropez, bekannt für seinen präzisen und strahlenden Stil.
Präzise Frische
Gärung im Edelstahltank, ohne Holz und ohne BSA, für aromatische Reinheit und Spannung, die rote Früchte und weiße Pfirsiche hervorhebt.
Unmittelbares Vergnügen
Ein gelungener 2025er, der jung getrunken werden sollte: als Aperitif- und Speisenrosé, klar, saftig und bemerkenswert harmonisch.
Die Rosé-Ikone der Côte d’Azur
Kristallklare Frucht, salzige Frische
2025
Der Archetyp des Provence-Rosés: ein kristallklarer 2025er, intensiv fruchtig und salzig, signiert von einer der großen Referenzen der Côte d’Azur.
M de Minuty Rosé 2025
Côtes de Provence AOC
Herkunft :
France - -
Rebsorten :
Vinifikation :
Direkte Pressung der Trauben bei niedrigem Druck, anschließend statische Vorklärung der Moste. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur (ca. 14–16 °C), um Intensität und Finesse der Aromen zu bewahren. Es wird keine malolaktische Gärung angestrebt, um die natürliche Säure und die für die Cuvée typische Spannung zu erhalten. Keine offizielle Angabe zu speziellen Klär‑ oder Schönungsverfahren.
Ausbau :
Kurzer Ausbau über einige Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank, ohne jeden Holzkontakt, um die aromatische Frische zu bewahren und eine vorzeitige Oxidation zu vermeiden.
Serviertemperatur :
8-10°C
Trinkreife :
2025 - 2027
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2027
Farbe :
Sehr blasses, klares und brillantes Rosé mit Reflexen von Rosenblatt bis hellem Lachs.
Nase :
Frische rote Früchte (Erdbeere, Himbeere), weißfleischige Früchte (Nektarine, weißer Pfirsich), Zitrusfrüchte (Grapefruit), kleine gelbe Früchte und ein feiner exotischer Hauch auf leicht salzigem Hintergrund.
Gaumen :
Lebhafter, fruchtiger Auftakt, fülliger und seidiger Mittelgaumen, ausgeprägte Säure, mundwässernde, salzige Struktur, langes, harmonisches und anhaltendes Finale.
Speiseempfehlungen :
Ceviche von Goldbrasse mit Zitrusfrüchten, Tatar vom roten Thunfisch mit Sesam, Carpaccio von Dorade mit Olivenöl und Zitrone, Salat aus alten Tomatensorten mit cremiger Burrata, Gegrilltes Gemüse mit Kräutern der Provence, Mediterrane Fischküche (leichte Bouillabaisse, gegrillter Fisch)