Esprit des Grand Vin
Aus den Reben von Smith Haut Lafitte stammend und mit derselben Sorgfalt wie der Grand Vin vinifiziert, bietet er die Noblesse des Cru Classé in einem zugänglichen Stil.
Reinheit des Sauvignon
100 % Sauvignon Blanc (mit einem Anteil Sauvignon Gris) für einen kristallklaren Ausdruck der Rebsorte zwischen aromatischer Intensität, Spannung und salziger Mineralität.
Reife & Genuss
Ein konzentrierter, frischer 2023er, bereits prachtvoll in der Frucht und dank seiner strukturierenden Säure mit bestem Potenzial für eine elegante Entwicklung über mehrere Jahre.
Die weiße Signatur von Smith, frei interpretiert
Kristallklarer Sauvignon, salzige Frische
2023
Die leuchtende Signatur von Smith Haut Lafitte in reinem Sauvignon, ein intensiv aromatischer Pessac-Léognan 2023, präzise gezeichnet von kühler Frische.
Les Hauts de Smith blanc 2023
2ème vin de Ch. Smith-Haut-Lafitte blanc, Pessac-Léognan AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Rebsorten :
100% Sauvignon Blanc (dont une part de sauvignon gris)
Vinifikation :
Gärung in französischen Eichenbarriques mit demselben Protokoll und demselben Anspruchsniveau wie für den Grand Vin von Smith Haut Lafitte. Strenge Parzellenauswahl und sorgfältige Sortierung der Trauben, um befallene Beeren auszuschließen und nur perfekt reifes, gesundes Lesegut zu verwenden.
Ausbau :
Ausbau auf der Feinhefe für etwa 12 Monate in französischen Eichenbarriques, davon rund 50 % neues Holz, um Volumen und Komplexität zu verleihen und gleichzeitig Frische und Mineralität des Sauvignon zu bewahren.
Alkoholgehalt :
14%
Serviertemperatur :
10-12°C
Trinkreife :
2025 - 2031
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2033
Farbe :
Blassgelb, klar und brillant, mit silbernen und leicht grünlichen Reflexen, kristallin im Glas.
Nase :
Zitrusfrüchte (Zitrone, Mandarine), exotische Früchte (Mango, Guave), weißer Pfirsich und Birne, weiße Blüten, Zitronenverbene, frische Minze, feine rauchige Mineralität und dezente Holznote.
Gaumen :
Weiter, seidig ansetzender Gaumen, mittlerer Körper mit großzügiger Frucht, leicht cremige Textur, getragen von lebhafter Säure, salin-mineralische Spannung, langes, zitrusbetontes Finale mit nobler Grapefruitbitterkeit und einem Hauch Jod.
Speiseempfehlungen :
Tatar von Wolfsbarsch oder Dorade mit Zitrusfrüchten, Olivenöl und Fleur de Sel, Gerösteter Hummer oder Langustinen mit Zitronenbutter und Kräutern, Bresse-Geflügel im Ofen, heller Jus und saisonales Gemüse, Risotto mit grünem Spargel und Parmesan, mit einem Hauch Zitrone, Hartkäse wie junger Comté oder milder Greyerzer