Signatur Angélus
Aus eigens ausgewählten Parzellen von Château Angélus stammend, bietet Carillon die DNA eines Premier Grand Cru Classé in einer unmittelbareren und zugänglicheren Ausprägung.
Finesse des 2023ers
Ein klassischer Bordeaux‑Jahrgang, frischer und luftiger als 2022, mit präziser Frucht und hoher Trinkfreude schon in jungen Jahren.
Zweitwein auf Spitzenniveau
An der Spitze der Zweitweine von Bordeaux positioniert, verbindet er Prestige, herausragende Kritiken und ein bemerkenswertes Preis‑Genuss‑Verhältnis in seiner Kategorie.
Die Angélus‑Signatur, neu interpretiert
Purpurvelours, präzise gewürzte Frucht
2023
Die unverkennbare Angélus‑Signatur in einem seidig‑zugänglichen Zweitwein, ganz im feinsten Saint‑Émilion‑Stil.
Le Carillon d'Angélus 2023
2ème vin de Château Angélus, Saint-Emilion
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Emilion AC
Rebsorten :
90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Vinifikation :
Die für Carillon d’Angélus reservierten Parzellen werden von Hand gelesen, zwischen dem 14. September (Merlot) und dem 2. Oktober (Cabernet Franc). Die Beeren werden sorgfältig sortiert und anschließend getrennt in Tanks mit traditioneller Maischestandzeit bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, um Fruchtausdruck und feine Textur zu begünstigen. Keine weiteren offiziellen technischen Angaben sind für diesen Jahrgang verfügbar.
Ausbau :
Ausbau in französischen Eichenbarriques mit einem Anteil von etwa 50–60 % neuen Fässern, der Rest in Barriques aus erster Belegung, über rund 18 Monate. Dieser Ausbau soll die Strahlkraft der Frucht bewahren und zugleich Struktur, Volumen und ein fein eingebundenes Spektrum süßer Gewürznoten verleihen. Genauere Informationen wurden für diesen Jahrgang nicht offiziell veröffentlicht.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2028 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2038
Farbe :
Leuchtendes, kräftiges Purpur mit violetten Reflexen, klar und brillant.
Nase :
Reife rote und dunkle Früchte (Kirsche, wilde Himbeere), Veilchen, feine süße Gewürze (Kakao, Lakritz), dezente Röstaromen.
Gaumen :
Saftiger, voller Auftakt, reife, seidige Tannine, frische und rassige Struktur durch Cabernet Franc, langer, spannungsreicher Abgang mit fruchtigen und würzigen Noten und einem Hauch Röstaroma.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Provenzalischen Kräutern, Gegrilltes Rinderfilet mit kräftigem Jus und geschmorten Kartoffeln, Gebratene Taube mit reduziertem Jus und Selleriepüree, Steinpilz-Risotto mit Parmesanspänen, Auswahl gereifter Hartkäse (Comté, Alpkäse)