Giscours-Signatur
Als Zweitwein eines Grand Cru Classé aus Margaux bietet er die Eleganz und Präzision des Châteaus in einer zugänglicheren und unmittelbar charmanten Ausprägung.
Großer Jahrgang 2016
Aus einem bemerkenswerten Margaux-Jahrgang stammend, vereint er Intensität, Frische und aromatische Reinheit mit reifen, seidigen Tanninen.
Preis-Genuss-Verhältnis
Ein Margaux von hohem Niveau, sehr gut von der Kritik bewertet, zu einem deutlich niedrigeren Preis als der Grand Vin – ideal sowohl für den Keller als auch für die Gastronomie.
Margaux-Eleganz, entspannt interpretiert
Dunkle Frucht und seidige Eleganz
2016
Die Quintessenz des Giscours-Stils in einem raffinierten, verführerischen Margaux 2016 mit klassischer Frische.
La Sirène de Giscours 2016
2ème vin de Ch. Giscours, Margaux
Herkunft :
France - Bordeaux - Margaux AC
Rebsorten :
58% Merlot, 24% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot
Vinifikation :
Gestaffelte Weinlese vom **26. September bis 20. Oktober 2016**, als Ausdruck der langen Reifeperiode des Jahrgangs. Beim Eintreffen im Keller wird das Lesegut einer doppelten **optischen und manuellen Sortierung** unterzogen, um nur die gesündesten und reifsten Beeren zu behalten. Die Gärung erfolgt in **Beton- und Edelstahltanks** mit einer Maischestandzeit von etwa **30 Tagen bei 28 °C**, um Farbe und Struktur präzise zu extrahieren und zugleich die Frische und aromatische Reinheit des Jahrgangs 2016 zu bewahren.
Ausbau :
**12-monatiger Ausbau in Barriques aus französischer Eiche**, davon **30 % neue Fässer**. Dieser maßvolle Anteil an neuem Holz bringt Komplexität, Struktur und Tiefe, lässt aber zugleich der Frucht und der aromatischen Signatur des Jahrgangs den Vortritt.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2021 - 2032
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2035
Farbe :
Dunkle, tiefe Farbe mit intensiven roten Reflexen, Ausdruck einer schönen Konzentration.
Nase :
Intensive Aromen reifer roter und schwarzer Früchte, florales Bouquet, Noten von Zedernholz und feine Nuancen von hellem Tabak.
Gaumen :
Voller, saftiger Auftakt auf Schwarzkirsche, seidige Textur, feine, integrierte Tannine, harmonische Struktur und ein langes, reines Finale mit Frucht- und süßen Gewürznoten.
Speiseempfehlungen :
Im Kräutermantel gebratener Lammrücken mit reduziertem Jus, Gegrilltes Rinderfilet mit geschmorten Kartoffeln, Gebratene Entenbrust mit Selleriepüree, Bresse-Geflügel mit Trüffel, kräftiger Jus, Auswahl gereifter Hartkäse (Comté, alter Greyerzer)