Humagne AOC
Humagne rouge Soleil d'Or 2024
Charakterstarker Humagne
Eine grosse autochthone Walliser Rebsorte, präzise und elegant interpretiert, fernab standardisierter Rotweine.
Frische des 2024
Kühlerer, feiner Jahrgang, der exemplarische Trinkfreude bietet, ohne auf aromatische Tiefe zu verzichten.
Signatur von Siders
Aus den sonnigen Hängen der «Sonnenstadt» stammend, mit Barriqueausbau, der dem Wein Profil und eine schmeichelnd-veloursartige Textur verleiht.
Die sonnige Seele der Walliser Humagne
Rassige Frische, Würze und Samt
2024
Ein hochgelegener Walliser Humagne Rouge aus Barriqueausbau, in dem die rassige Frische des Jahrgangs 2024 auf die würzige Tiefe des Terroirs von Siders trifft.
Humagne rouge Soleil d'Or 2024
Humagne AOC
Herkunft :
Suisse - - Humagne AOC
Rebsorten :
100% Humagne Rouge
Vinifikation :
Traditionelle Vinifikation, die darauf abzielt, den typischen Charakter des Humagne Rouge zu bewahren. Klassische Gärung der Ernte, ohne spezielle experimentelle Eingriffe, die für den Jahrgang 2024 erwähnt wären.
Ausbau :
Ausbau in Eichenbarriques (Barriquetyp wie bei den letzten Jahrgängen erwähnt), mit einer Dauer von rund einem Jahr gemäss vergleichbaren regionalen Referenzen, um aromatische Komplexität und sanfte Tannine zu bringen, ohne die Frische der Frucht zu überlagern.
Alkoholgehalt :
13.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2029
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2030
Farbe :
Tiefes, intensives granatrotes Kleid mit leicht bräunlichen Reflexen.
Nase :
Rosmarin, Thymian, kräuterige und würzige Noten, Nuancen von Brioche und geröstetem Brot aus dem Fassausbau.
Gaumen :
Runder, seidig ansetzender Gaumen, gut gebaut, aber schlank, mit feinen, samtigen Tanninen und einem mittellangen Finale auf milden Gewürzen und reifer schwarzer Frucht.
Speiseempfehlungen :
Rehragout mit cremiger Polenta, Lammrücken mit Kräutern (Rosmarin, Thymian), Gegrilltes Rindsentrecôte mit reduziertem Jus, Walliser Trockenfleisch und gereifte Alpkäse