Merlot auf Spitzenniveau
Ausschließlich aus biologischem Merlot in Höhenlage erzeugt, zählt Galatrona 2019 zu den reinsten und edelsten Ausdrucksformen dieser Rebsorte in der Toskana.
Seltenes 2019-Gleichgewicht
Der Jahrgang 2019 vereint tiefe Konzentration mit bemerkenswerter Frische und ergibt einen kraftvollen, doch schwebenden Wein von großer Präzision.
Preisgekröntes Prestige
Von führenden Kritikern hoch bewertet (bis zu 100/100), konkurriert Galatrona mit toskanischen Ikonen und bietet zugleich ein außergewöhnliches Genuss-Preis-Verhältnis.
Toskanischer Merlot auf Grand-Cru-Niveau
Purpurkraft, Tiefe und salzige Frische
2019
Einer der größten Merlots der Toskana: Galatrona 2019 verbindet üppige Tiefe mit rassiger Frische in einem von der Kritik einhellig gefeierten Jahrgang.
Galatrona 2019
Val d'Arno di Sopra DOC
Herkunft :
Italie - - Toscana IGT
Rebsorten :
100% Merlot
Vinifikation :
Spontangärung in Zementtanks mit den auf den Trauben vorhandenen **wilden Hefen**. Wenig eingreifende Kellerphilosophie ohne industrielle Reinzuchthefen, mit dem Ziel, die Reinheit des Merlot und den Ausdruck des ton‑galestrogeprägten Terroirs der Alta Val d’Arno zu bewahren. Die malolaktische Gärung wird voraussichtlich klassisch durchgeführt, um die Struktur des Weins zu verfeinern.
Ausbau :
Ausbau von etwa **15 bis 18 Monaten in französischen Eichenbarriques**, überwiegend 225‑Liter-Fässer, mit rund **einem Drittel neuem Holz** pro Jahrgang. Langer Kontakt mit der Feinhefe, um die Tannine zu glätten, die seidige Textur zu verfeinern und das Bukett zu komplexieren, ohne die Frucht zu überdecken.
Alkoholgehalt :
14.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2038
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2040
Farbe :
Sehr dichtes, fast undurchdringliches rubin‑purpurrotes Kleid mit violetten Reflexen und dicken Kirchenfenstern.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Schwarzkirsche, Brombeere, eingekochte Pflaume), Veilchen, Lavendel, süße Gewürze, Weihrauch, feines Leder, heller Tabak, balsamische und mineralische Noten (Teer, grüne Olive), Hauch von schwarzer Trüffel.
Gaumen :
Breiter, samtiger Auftakt, saftige und konzentrierte Textur, dichte, kompakte, leicht „kaubare“, aber seidige Tannine, schöne fast salzige Spannung, große Länge auf schwarzen Früchten, Gewürzen, Mokka, Espresso und Lakritze mit kreidig‑graphitartigem Finale.
Speiseempfehlungen :
Im Ofen gebratener Lammrücken mit toskanischen Kräutern und Reduktion, Gereiftes Rinderfilet mit Trüffeljus und cremiger Polenta, Gebratene Taube mit Steinpilzrisotto und schwarzem Trüffelöl