Côtes de Provence AOC
Château Minuty Rosé & Or 2025
Minuty-Signatur
Prestige-Rosé an der Spitze der Minuty-Kollektion, ausschließlich aus Vorlaufmost gewonnen und von internationalen Spitzenkritikern hochgelobt.
Kristalline Präzision
Parzellenweise Vinifikation, getrennte Bearbeitung der Rebsorten, kein Holz und keine Malo für einen Wein von exemplarischer Klarheit und Spannung.
Gastronomie-Rosé
Volle Textur, salzige Mineralität und ein saftiges, anhaltendes Finale machen ihn zum idealen Begleiter großer mediterraner Tafeln und feiner Meeresküche.
Die gastronomische Rosé‑Ikone der Provence
Kristallklar, fruchtig-saline Finesse
2025
Der ikonische Rosé von Minuty mit kristallklarer Reinheit, der reife Fruchtgourmandise und edle Salzigkeit vereint – die gastronomische Interpretation des Jahrgangs 2025 in der Provence.
Château Minuty Rosé & Or 2025
Côtes de Provence AOC
Herkunft :
- -
Rebsorten :
80% Grenache, 10% Syrah, 5% Cinsault, 5% Rolle
Vinifikation :
**100 % Handlese** mit rigoroser Beerenselektion. Die Rebsorten werden **getrennt vinifiziert**, um ihren jeweiligen Charakter zu bewahren (80 % Grenache, 10 % Syrah, 5 % Cinsault, 5 % Rolle). Für die Cuvée Rosé & Or werden ausschließlich **Vorlaufmoste** verwendet, ein Garant für Finesse und Reinheit. Die **alkoholische Gärung** erfolgt bei **niedriger Temperatur**, um die Fruchtfrische und die feinsten Aromen maximal zu erhalten. Es wird **keine malolaktische Gärung** durchgeführt, um die natürliche Frische und Spannung des Weins zu bewahren – ein Markenzeichen des Minuty‑Stils.
Ausbau :
Ausschließlicher Ausbau im **Edelstahltank**, ohne jeden Kontakt zu Fässern oder Barriques, um Frische, Geradlinigkeit und aromatische Reinheit zu erhalten. Der Ausbau wird bewusst **kurz gehalten (einige Monate)**, um den kristallinen und vibrierenden Charakter des Rosés zu bewahren, bevor im Laufe des auf die Lese folgenden Jahres früh abgefüllt wird.
Serviertemperatur :
8-10°C
Trinkreife :
2025 - 2028
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2029
Farbe :
Sehr blasses, klares, kristallines Rosé mit brillanten Reflexen, die an Bonbon‑Rosé erinnern.
Nase :
Explosion frischer weißfleischiger Früchte (Pfirsich, Birne), Noten von Melone und exotischen Früchten, Nuancen von Grenadine, Litschi, Mandarine und ein Hauch Ingwer.
Gaumen :
Voller, saftiger Auftakt, gourmande Textur ohne Schwere, großzügiges Fruchtprofil (Pfirsich, Melone, exotische Früchte, feine Konfiserien), ausgeprägte salzige Mineralität, langes, saftiges und frisches Finale.
Speiseempfehlungen :
Tatar von Goldbrasse mit Zitrusfrüchten, Carpaccio von Langustinen mit Olivenöl und Ingwer, Gebratener Seeteufel mit kräftigem Jus und geschmorten Gemüsen, Thunfisch-Tataki mit Sesam und leichter Sojasauce, Raffinierte mediterrane Küche (gegrilltes Gemüse, frische Kräuter, Olivenöl)