Terroir-Signatur
Der raffinierteste Ausdruck des Plateaus von Pomerol, mit der emblematischen floralen Handschrift von L’Eglise-Clinet, veredelt von Denis Durantou.
Monumentaler Jahrgang
2016 vereint perfekte Reife mit strukturierender Frische – ein Ausnahmewein, der als einer der Höhepunkte des Gutes gilt.
Garant für Reifung
Eine präzise gemeißelte Tanninstruktur und innere Energie versprechen mehrere Jahrzehnte harmonischer Entwicklung im Keller.
Rares Spitzen-Merlot vom Pomerol-Plateau
Florale Tiefe, samtige Architektur 2016
2016
Ein sammelwürdiger Pomerol von seltener Intensität, in dem die florale Tiefe von L’Eglise-Clinet auf die präzise Architektur des Jahrgangs 2016 trifft.
Château L'Eglise-Clinet 2016
Pomerol AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pomerol AC
Rebsorten :
90% Merlot, 10% Cabernet franc
Vinifikation :
Gärungen mit bewusst sanfter Extraktion, um die Fruchtklarheit und die feine Tanninstruktur des Terroirs von L’Eglise-Clinet zu bewahren. Der Ansatz von Denis Durantou setzt auf präzise Ausgewogenheit und große Eleganz statt demonstrativer Kraft.
Ausbau :
Ausbau von etwa 18 Monaten in französischen Eichenbarriques, davon 80 % neues Holz, um die Tannine zu verfeinern und das Bukett zu komplexieren, ohne den floralen und trüffeligen Charakter des Weins zu überdecken.
Alkoholgehalt :
14.2%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2050
Farbe :
Sehr dunkles, purpurgranatrotes Kleid mit nahezu undurchsichtigem Kern und jugendlichen violetten Reflexen.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Schwarzkirsche, Pflaume, Brombeere), ausgeprägtes florales Bukett (Pfingstrose, Iris, Veilchen), süße Gewürze, Weihrauch, Kakao, schwarzer Tee, Trüffel sowie erdige und Unterholznoten.
Gaumen :
Breiter, konzentrierter Auftakt, große Frische dank präziser Säure, zahlreiche Tannine mit sehr feinem, samtenem Korn, geradlinige, spannungsreiche Struktur, außergewöhnlich langes, duftiges und rassiges Finale.
Speiseempfehlungen :
Rinderfilet Rossini mit Trüffeljus, Gebratene Taube mit Steinpilzen und reduziertem Jus, Lammkarree in Kräuterkruste mit Wurzelgemüse, Schwarzes Trüffelrisotto mit gereiftem Parmesan