Großes Margaux‑Cru
3ᵉ Grand Cru Classé mit tief klassischem Stil, der hier einen 2014er von großer, klar strukturierter Eleganz präsentiert.
Rassiger Cabernet
Cuvée mit 77 % Cabernet Sauvignon, die reife schwarze Frucht, eine graphitartige Ader und einen sehr edlen, pfeffrigen Nachhall bietet.
Meisterhafte Reifefähigkeit
Der ausgewogene Jahrgang 2014 ist nach Karaffierung bereits zugänglich und zugleich für eine sehr schöne Entwicklung bis etwa 2040 prädestiniert.
Margaux in seiner nobelsten Form
Klassischer Margaux, Intensität und Frische
2014
Ein klassischer, rassiger Margaux, in dem die Präzision des Cabernet die seidige Finesse von d’Issan in einem lagerfähigen 2014er vereint.
Château d'Issan 2014
3ème Cru Classé, Margaux
Herkunft :
France - Bordeaux - Margaux AC
Rebsorten :
77% Cabernet-Sauvignon, 23% Merlot
Vinifikation :
Traditionelle Vinifikation in thermoregulierten Edelstahltanks mit präziser Temperaturkontrolle, um die Reinheit der Frucht und die Feinheit der Tannine zu bewahren. Die Gärungen erfolgen klassisch mit maßvoller Extraktion, um den eleganten und strukturierten Hausstil von Château d’Issan zu respektieren.
Ausbau :
Ausbau von rund 18 Monaten in Barriques aus französischer Eiche, davon 50 % neues Holz und 50 % Ein‑Jahres‑Fässer, mit dem Ziel, eine feine, präzise Holznote zu geben, die die Fruchtstruktur begleitet, ohne sie je zu überdecken.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2020 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2040
Farbe :
Intensives, glänzendes purpurnes Rubinrot mit noch violetten Reflexen am Rand.
Nase :
Schwarze Johannisbeere, Brombeere, schwarze Pflaume, Veilchen, getrocknete Blüten, Zedernholz, Graphit, milder Tabak, rauchige und lakritzartige Nuancen.
Gaumen :
Mittel bis vollmundiger Auftakt, saftige schwarze Frucht, lebendige, strukturierende Säure, feine, polierte, aber dichte Tannine, dezente würzige und kräuterige Noten, langes, frisches, samtiges und pfeffriges Finale.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern, reduziertem Jus und geschmorten Wurzelgemüsen, Gegrilltes Rinderfilet mit Sellerie-Mousseline und Rotweinjus, Gebratene Taube mit gebratenen Steinpilzen und cremiger Polenta mit Parmesan, Rosa gebratene Entenbrust mit gerösteten Feigen und milden Gewürzen, Gereifte Hartkäse (Comté 24 Monate, alter Greyerzer)