Pomerol AC
Château Vray Croix de Gay 2023
Im Herzen Pomerols
Aus zwei Parzellen auf dem kiesig‑lehmigen Plateau, direkt neben La Fleur und Trotanoy, verkörpert er präzise die Eleganz der großen Pomerol‑Terroirs.
Merlot in Maßarbeit
Eine Cuvée mit 98 % Merlot, kreiert vom Team von Calon‑Ségur und dem Önologen Éric Boissenot – für einen fleischigen, raffinierten und perfekt ausbalancierten Stil.
Charme und Reifepotenzial
Jahrgang 2023, von der internationalen Kritik mit über 91/100 Punkten gewürdigt, mit geschmeidigem, seidigem Profil und schöner Entwicklungsperspektive im Keller.
Pomerol-Juwel neben Petrus und Lafleur
Seidiger Pomerol mit Frische 2023
2023
Ein Pomerol vom Hochplateau im Stil 2023: seidig, strahlend und tiefgründig geprägt.
Château Vray Croix de Gay 2023
Pomerol AC
Herkunft :
- -
Rebsorten :
98% Merlot, 2% Cabernet franc
Vinifikation :
Maischegärung und Maischestandzeit von etwa 20 Tagen. Vinifikation durch das Team von Les Terroirs de Suravenir (Château Calon‑Ségur) unter der Leitung von Vincent Millet, mit Éric Boissenot als beratendem Önologen. Keine weiteren offiziellen Angaben verfügbar.
Ausbau :
Reifung über 18 Monate in neuen Barriques und Barriques aus erster Belegung, ergänzt durch einen teilweisen Ausbau in Amphoren. Angegebener Anteil: 65 % neue Barriques; genauere Details zur Verteilung zwischen neu, einjährig und Amphoren sind nicht weiter präzisiert.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2028 - 2038
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2040
Farbe :
Tiefes granatrotes Kleid mit violetten Reflexen, klar und glänzend.
Nase :
Dunkle Früchte (Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Schwarzkirsche), Veilchen, Garrigue, dazu Nuancen von Kakao, Trüffel, Gewürzen, Zesten von Orange und Lakritz.
Gaumen :
Runder, seidiger Auftakt, mittelkräftiger Körper, feine und polierte Tannine, schöne Frische als Gegengewicht zur Fülle, langer, würziger Abgang mit Noten von dunklen Früchten, Blutorange, Lakritz und herbem Kakao.
Speiseempfehlungen :
Kalbsfiletbraten mit Trüffeljus, Lammrücken mit Kräutern und Wurzelgemüse, Cremiges Steinpilzrisotto mit gereiftem Parmesan