Signatur Calon-Ségur
Erster Jahrgang, der vollständig vom Team von Calon-Ségur überwacht wurde, und einen klaren qualitativen Sprung für Siaurac markiert.
Kraft und Frische
Sonniger Jahrgang mit fleischiger Textur, perfekt ausbalanciert durch mentholische Frische und ein präzises, fein ziseliertes Tanningerüst.
Rarität Malbec
Ein bemerkenswerter Anteil Malbec bringt Relief, Würze und Persönlichkeit in einem raffinierten Stil des rechten Ufers.
Kraft und Finesse vom Plateau von Néac
Purpurne Fülle, kühle Frische
2022
Ein charakterstarker Lalande-de-Pomerol 2022, in dem sonnige Fülle auf seltene Frische trifft – signiert vom Team von Calon-Ségur.
Château Siaurac 2022
Lalande de Pomerol AC
Herkunft :
France - -
Rebsorten :
75% Merlot, 15% Cabernet Franc, 10% Malbec
Vinifikation :
Parzellenweise, präzise Vinifikation, wobei jede Parzelle bei optimaler Reife gelesen wird. Annahme der Trauben über zwei Sortierlinien, um kleine homogene Cuvées zu bilden. Gärungen in temperaturkontrollierten Betontanks, mit je nach Partie angepassten Maischezeiten von etwa 15 Tagen bis zu einem Monat, um Substanz und Tannine fein zu extrahieren, ohne die Frucht zu überfordern.
Ausbau :
14-monatiger Ausbau, der Tradition und Moderne verbindet: 50 % des Weins in Betontanks, 40 % in Eichenbarriques (davon ein nicht näher bezeichneter Anteil neues Holz) und 10 % in Amphoren, um Fruchtklarheit und Frische zu bewahren und zugleich Komplexität und Textur zu verleihen.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2037
Farbe :
Tiefes, dunkles Purpurkleid mit violetten Reflexen, dicht und leuchtend.
Nase :
Intensives Bouquet reifer schwarzer Früchte (Brombeere, Pflaume, Schwarzkirsche), Veilchen, süße Gewürze, aromatische Kräuter sowie Zedern- und Vanillenoten aus dem Ausbau.
Gaumen :
Weitläufiger, großzügiger Auftakt, fleischige, samtige Textur, feine und anmutige Tannine, volle Struktur ohne Härte, Gleichgewicht geprägt von animierender Frische und einem langen, fruchtig-würzigen Finale mit mentholischem Akzent.
Speiseempfehlungen :
Im Kräutermantel gebratenes Lammkarree mit Jus; Steinpilz-Risotto; gegrillte Entenbrust mit cremiger Polenta.