Rassiger Klassizismus
Ein 2021er mit atlantischer Frische, schlank und präzise, für Liebhaber großer, klassischer Bordeaux mehr als sonnenreifer Kraftpakete.
Seidiger Gaumenfluss
Fein polierte Tannine, samtige Textur und ein langer, edler Nachhall, perfekt unterstützt durch einen luxuriösen Ausbau in französischer Eiche.
Gelassene Lagergröße
Eine Säure-Tannin-Struktur, ausgelegt auf 2 bis 3 Jahrzehnte Lagerfähigkeit – ideal für den Keller anspruchsvoller Sammler.
Die Couture-Signatur aus Margaux
Atlantische Frische, seidiger Margaux
2021
Ein maßgeschneiderter Margaux, klassisch und präzise, in dem die Frische des Jahrgangs 2021 die seidige Handschrift von Rauzan-Ségla vollendet zur Geltung bringt.
Château Rauzan-Ségla 2021
2ème Cru Classé, Margaux
Herkunft :
France - Bordeaux - Margaux AC
Rebsorten :
60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 3.5% Petit Verdot, 1.5% Cabernet Franc
Vinifikation :
Manuelle, parzellenweise Lese in kleinen Kisten, gefolgt von einer sorgfältigen doppelten Selektion. Parzellen- und intraparzellenweise Vinifikation mit schonender Befüllung per Schwerkraft in temperaturgeregelte Edelstahltanks, um eine präzise, delikate Extraktion zu ermöglichen. Traditionelle Klärung mit Eiweiß am Ende des Ausbaus.
Ausbau :
18-monatiger Ausbau in Barriques aus französischer Eiche, davon 60 % neue Fässer mit mittlerem Toasting.
Alkoholgehalt :
13.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2045
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2051
Farbe :
Intensives, tiefes Granatrot mit brillanten violetten Reflexen, klar und leuchtend.
Nase :
Wilde Beeren, schwarze Johannisbeere, dunkle Früchte, Rose und Pfingstrose, unterlegt mit Pfeffer, Lakritz, Kakao, Praline, Mokka und einem Hauch Minze/Cassisblatt.
Gaumen :
Lebhafter, zugleich geschmeidiger Auftakt, weit gespannter, aber schlanker Mittelgaumen, straffe Säure, reiche und seidige, perfekt eingebundene Tannine, langes elegantes Finale mit edler Bitterkeit und Nuancen von dunkler Schokolade, schwarzem Tee und Graphit.
Speiseempfehlungen :
Lammkarree mit Kräuterkruste aus der Provence, Rinderfilet Rossini mit Jus-Reduktion und geschmorten Kartoffeln, Gebratene Taube mit Trüffel-Selleriepüree, Steinpilzrisotto mit gereiftem Parmesan, Gereifte Hartkäse (Comté 24 Monate, Beaufort)