Cabernets der Spitzenklasse
Jahrgang 2021 mit dem höchsten Cabernet-Anteil in der Geschichte des Gutes, für eine Tiefe und Kontur, wie man sie von großen Médoc-Weinen kennt.
Delon-Signatur
Dasselbe Team wie bei Léoville Las Cases: beispielhafte Strenge, Parzellen-Lesen und präzise Reifephase für einen Cru Bourgeois Exceptionnel von großem Stil.
Klassisch und zugänglich
Ein frischer, geradliniger und harmonischer Bordeaux, von der internationalen Kritik gelobt und mit einem seltenen Genuss‑/Preis‑Verhältnis auf diesem Niveau an Finesse.
Der Médoc-Referenzwein der Familie Delon
Rassiger Cabernet, klassische Frische
2021
Ein klassischer, rassiger Médoc, getragen von der Noblesse der Cabernets und der Präzision des Teams von Léoville Las Cases.
Château Potensac 2021
Médoc AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Médoc AC
Rebsorten :
63% Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc, 34% Merlot, 3% Petit Verdot
Vinifikation :
Traditionelle Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Betonzubern. Präzise Parzellen-Selektion und je nach Rebsorte angepasste Lesezeitpunkte, um in einem Jahrgang mit unregelmäßigem Reifeverlauf optimal reifes Lesegut zu erhalten. Alkoholische Gärungen mit Temperaturkontrolle, schonende Extraktion zur Betonung feiner Tannine und klarer Frucht. Der biologische Säureabbau erfolgt im Tank.
Ausbau :
Ausbau von etwa 14 bis 16 Monaten in Barriques aus französischer Eiche, davon rund 30–35 % neues Holz. Die Fässer, teilweise vom Clos du Marquis des vorherigen Jahrgangs stammend, bringen eine edle, diskrete Holznote ein, fein dosiert, um die Frische des Jahrgangs, die Präzision der Cabernets und die mineralische Ader des Terroirs zu bewahren.
Alkoholgehalt :
13%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2038
Farbe :
Dunkles Purpur-Rubin, intensiv und brillant, mit jugendlichen violetten Reflexen und einer ausgeprägten Farbtiefe.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Brombeere, Schwarzkirsche), Crème de Cassis, Pflaume, ein Hauch Feige, Veilchen und frische Blüten, Minze/Thuja, Zedernholz, Graphit, Zigarrenblatt und warme Erde, mit feinwürziger Holznote.
Gaumen :
Mittlerer Körper, weiter und geschmeidiger Auftakt, saftige schwarze Frucht, ausgeprägte, aber harmonische Säure für Spannung, feine, polierte Tannine ohne Härte, klassische, schlanke Struktur. Langes, geschmackvolles Finale auf Cassis, Zedernholz, floralen und mentholischen Noten mit einem salinen/mineralischen Akzent.
Speiseempfehlungen :
Gerösteter Lammrücken mit Kräutern der Provence, Gegrilltes Entrecôte mit Rotwein-Jus, Entenbrust mit Cassis-Reduktion, Flugwild (Rebhuhn, Fasan) mit cremiger Polenta, Auswahl gereifter Hartkäse (Comté, Gruyère, Sbrinz)