Médoc-Identität
Ein anerkannter Cru Bourgeois Exceptionnel im klassischen, seriösen Stil, der häufig mit zahlreichen klassifizierten Médoc-Gewächsen verglichen wird.
Lagerfähiger Jahrgang
2020 gehört zur Trilogie 2018–2019–2020, mit solider Struktur, reifen Tanninen und einem Lagerpotenzial von 15 bis 20 Jahren.
Genuss und Preis
Ein von der internationalen Kritik gelobtes Qualitätsniveau zu einem Preis, der deutlich unter dem der großen Crus Classés liegt.
Der Médoc-Referenzwein der Familie Delon
Schwarze Früchte, Mineralität, frische Spannung
2020
Ein großer Médoc-Terroirwein, der die klassische Geradlinigkeit von Potensac mit der sonnigen Fülle und der mineralischen Frische des Jahrgangs 2020 vereint.
Château Potensac 2020
Médoc AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Médoc AC
Rebsorten :
44% Merlot, 33% Cabernet-Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Vinifikation :
Traditionelle Vinifikation in Tanks, mit einer Maischestandzeit von 15 bis 18 Tagen, um Farbe, Struktur und Aromen ohne Überextraktion zu gewinnen. Manuelle Lese vom 14. bis 30. September 2020 mit sorgfältiger Traubenselektion, um nur perfekt reife Beeren zu behalten.
Ausbau :
Rund 18-monatiger Ausbau in französischen Eichenbarriques, davon 20 % neues Holz, der Rest in Fässern aus einer Belegung, um Struktur und Reife zu verleihen, ohne die Fruchtklarheit und die Mineralität des Terroirs zu überdecken.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2038
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2040
Farbe :
Dunkles, intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen und schöner Farbtiefe.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Blaubeere), Blondtabak, Zigarre, feine Rauchnoten, frische Kräuternuancen (Salbei, Minze), florale Rosentöne und eine mineralische Ader von zerschlagenem Stein/Graphit.
Gaumen :
Mittelkräftig bis vollmundig, fleischig und lebendig, mit geschmeidigem Auftakt, hoher Konzentration schwarzer Früchte, ausgeprägter mineralischer Spannung, reichlich, aber reifen und gut integrierten Tanninen, energiegeladener Frische und einem langen, reinen, salzigen und mentholigen Finale.
Speiseempfehlungen :
Im Kräutermantel gebratener Lammrücken, Gegrilltes Rinderentrecôte mit Rotweinjus, Geschmorte Kalbsfilets mit geröstetem Wurzelgemüse, Gebratene Ente mit Cassissauce, Gereifte Käsesorten wie Comté, Tomme de Savoie, Gruyère