Kraft & Anmut
Bemerkenswerte Konzentration, getragen von vibrierender Frische und polierten Tanninen, für einen tiefgründigen, aber nie schweren 2020.
Referenz-Terroir
Die Tonböden von Saint-Estèphe haben die Trockenheit des Jahrgangs hervorragend abgepuffert und einen reifen, ausgewogenen und vollkommen gesunden Wein hervorgebracht.
Klasse eines Cru Classé
Eine von führenden Kritikern gelobte Qualität, die mit deutlich teureren Crus mithalten kann und ein vorbildliches Genuss‑/Preis‑Verhältnis bietet.
Kraftvoll-elegante Saint-Estèphe-Referenz
Seidige Kraft und kühle Tiefe 2020
2020
Ein großer, moderner Saint-Estèphe von seltener Tiefe, der im maßgeschneiderten Jahrgang 2020 médocainische Kraft mit geschliffener Finesse vereint.
Château Phélan Ségur 2020
Saint-Estèphe AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Estèphe AC
Rebsorten :
54% Cabernet-Sauvignon, 42% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Vinifikation :
Parzellenweise Vinifikation unter Temperaturkontrolle in klassisch-médocainischem Stil mit Fokus auf Fruchtklarheit und feine Textur. Die Einbindung des Petit Verdot, ermöglicht durch seine hervorragende Reife 2020, verstärkt das würzige Gerüst und die Struktur des Grand Vin. Keine weiteren offiziellen Angaben verfügbar.
Ausbau :
Rund 18 Monate Ausbau in französischen Eichenbarriques, davon 55 % neues Holz, um aromatische Komplexität, Tiefe und Reife der Tannine zu fördern, ohne die Frucht zu überlagern.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2050
Farbe :
Tiefes Purpur mit violetten Reflexen, intensive, glänzende und leicht anhaftende Erscheinung.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Brombeere, Pflaume), Zedernholz, Vanille, feine Gewürze, Noten von Lakritz und Pfeffer, florale und mineralische Nuancen (Graphit, warme Erde).
Gaumen :
Weiter, geschmeidiger Auftakt, großzügige Mitte, saftige Schwarzfrucht, feste, aber feine und polierte Tannine, dichte, seidig wirkende Textur, große Frische und langes Finale mit Röstnoten (Mokka, dunkler Kakao, Espresso) und einem Hauch Menthol.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern der Provence, Gereiftes Rinderentrecôte mit Jus und geschmorten Kartoffeln, Flugwild (Taube, Wildente) mit Pilzen und cremiger Polenta, Gegrilltes Kalbskotelett mit Trüffeljus und Wurzelgemüse, Gereifte Hartkäse (Comté, Gruyère, Sbrinz)