Mythischer Premier Cru
Erleben Sie die Größe von Mouton Rothschild in einem gereiften Jahrgang, geschaffen für Liebhaber klassischer Bordeaux.
Charakterstarker Jahrgang
1975 bietet eine beeindruckende Tanninstruktur, einen geradlinigen, seriösen Stil – ideal für die Gastronomie und anspruchsvolle Gaumen.
Ikonisches Warhol-Etikett
Jede Flasche ist zugleich ein Sammlerstück, geschmückt mit Andy Warhols Porträt von Baron Philippe – begehrt bei Weinenthusiasten und Kunstliebhabern.
Die Pauillac‑Ikone zwischen Kunst und Legende
Klassische Kraft eines großen Pauillac 1975
1975
Ein sammelwürdiger Pauillac mit Warhol-Etikett, klassischer Struktur und ungebrochener Noblesse nach fast 50 Jahren.
Château Mouton Rothschild 1975
1er Cru Classé, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
Vinifikation :
Im Jahr 1975 führt Château Mouton Rothschild neue Holzcuves für die Vinifikation ein. Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Eichenholzbehältern statt, mit präzise gesteuerter Extraktion, angepasst an die Kraft des Jahrgangs. Der biologische Säureabbau erfolgt im Tank. Keine weiteren offiziellen Angaben zu den genauen Maischezeiten sind für diesen Jahrgang verfügbar.
Ausbau :
Traditioneller Ausbau eines Premier Grand Cru Classé: etwa 20 bis 22 Monate in zu 100 % neuen Barriques aus französischer Eiche. Ziel ist es, aromatische Komplexität, edle Holznote und Reife für die kräftigen Tannine des Jahrgangs zu bringen. Die Flaschenabfüllung erfolgt vollständig auf dem Château, gemäß der seit 1924 etablierten Praxis.
Serviertemperatur :
17-18°C
Trinkreife :
2005 - 2025
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2030
Farbe :
Tiefes rubin-granatrot mit leicht ziegelrotem Rand, noch glänzend und konzentriert trotz des Alters.
Nase :
Cassis, Pflaume, Zeder, Schokolade, süße Gewürze, sich entwickelnd zu Leder, Tabak, Unterholz, Trüffel, mit dezenten mentholischen und floralen Noten.
Gaumen :
Voller Körper, feste Tanninstruktur, die sich in den besten Flaschen etwas abgerundet zeigt; Textur wird mit Belüftung zunehmend samtig, Säure noch lebendig, langes Finale geprägt von Zeder, dunkler Schokolade, Vanille und einem Hauch Minze, mit bisweilen leichter Trockenheit im Nachhall je nach Flaschenzustand.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Federwild (Rebhuhn, Fasan) mit Trüffelsauce, Pauillac-Milchlammkarree mit reduziertem Jus, Dry Aged Entrecôte oder Côte de Boeuf vom Holzgrill, Gebratene Taube mit cremiger Polenta und Pilzen, Auswahl gereifter Käse: alter Comté, Salers, extra alter Mimolette