Ausdruck des Terroirs
Jahrgang 2020, vom Weingut als „Signaturjahrgang“ beschrieben, reine Ausdrucksform des großen tonig‑kiesigen Terroirs von Saint‑Estèphe.
Meisterhafte Balance
Vereint die aromatische Fülle und Struktur von 2019 mit der Frische und dem Gleichgewicht von 2016 – eine seltene Harmonie aus Kraft und Finesse.
Außergewöhnliches Potenzial
Strukturiert, dicht und vibrierend, ausgelegt für mehrere Jahrzehnte Lagerfähigkeit und begehrt von den bedeutendsten internationalen Sammlern.
Die kraftvolle Architektur von Saint-Estèphe
Geschnitzte Kraft, endlose Tiefe
2020
Ein legendärer Montrose 2020 – zwischen 2016 und 2019 – bereits ikonisch und geschaffen, um das Jahrhundert zu überdauern.
Château Montrose 2020
2ème Cru Classé, Saint-Estèphe
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Estèphe AC
Rebsorten :
71% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 5% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Vinifikation :
Vollständige Handlese im gesamten Weinberg, mit Parzellenselektion und rigoroser Sortierung, um nur die qualitativ besten Trauben zu behalten. Gärungen traditionell in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, präzise parzellenweise Vinifikation. Die Extraktion von Farbe und Tanninen wird über angepasste Umpumpvorgänge gesteuert, um einen hohen Polyphenolgehalt zu zähmen und zugleich die Feinheit der Textur zu bewahren.
Ausbau :
Rund 18‑monatiger Ausbau in Barriques aus französischer Eiche, mit einem bedeutenden Anteil neuer Fässer. Der lange Ausbau bis Mitte 2022 hat es ermöglicht, das Tanningerüst zu verfeinern und die Holzaromen zu integrieren, ohne den Terroircharakter zu überlagern. Flaschenabfüllung auf dem Château im Juli 2022.
Alkoholgehalt :
13.4%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2030 - 2080
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2100
Farbe :
Dunkles, intensives und glänzendes Purpur, nahezu opak, mit tiefen violetten Reflexen.
Nase :
Tiefes Bouquet reifer schwarzer Früchte (schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche, Heidelbeere, Pflaume), Veilchen, Lakritz, schwarze Trüffel, süße Gewürze, Kaffeebohne, mentholischer Akzent und mineralischer Hintergrund von Zedernholz und edler Erde.
Gaumen :
Kräftiger, konzentrierter Auftakt, reichlich vorhandene Tannine mit seidigem, pudrigem Korn, massive, aber elegante Struktur, breiter und tiefer Mittelgaumen, Balance getragen von guter Säure, langes, nobles und komplexes Finale auf schwarzen Früchten, Graphit, geröstetem Espresso und rauchigen Nuancen.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Flugwild (Taube, Wildente) mit Rotweinreduktion, Lammkarree in Kräuterkruste mit geschmorten Wurzelgemüsen, Rinderfilet oder gereiftes Côte de Boeuf mit Jus und Schmor-Kartoffeln, Hase à la Royale oder langsam geschmortes Rehragout, Auswahl gereifter Hartkäse (Comté 36 Monate, Salers, Gruyère)