Barton-Eleganz
Aus dem Hause der Familie Barton (Léoville & Langoa Barton): Dieser Moulis verkörpert dieselbe bordelaiser Raffinesse in einem zugänglicheren Stil.
Frische des 2019ers
Warmes, doch perfekt ausbalanciertes Jahr, mit reiner Frucht, schöner Spannung und hoher Trinkigkeit ohne übermäßige Kraft.
Fein dosiertes Holz
Sorgfältiger Ausbau mit nur 30 % neuem Holz, der aromatische Präzision und seidige Textur statt dominanter Holznote in den Vordergrund stellt.
Barton-Signatur im Herzen von Moulis
Seidige Tannine, strahlende Frucht 2019
2019
Die Barton-Signatur in Moulis: ein 2019er von luftiger Eleganz, der strahlende Frucht, Frische und feine Tannine vereint.
Château Mauvesin Barton 2019
Moulis AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Moulis AC
Rebsorten :
64% Merlot, 27% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc
Vinifikation :
Gärung in **temperaturgeregelten** Edelstahltanks mit sehr präziser Temperaturkontrolle während des gesamten Vinifikationsprozesses. Manuelle Lese auf den jungen Reben mit Beerenselektion. Vinifikation unter der Verantwortung von **Mélanie Barton Sartorius**. Keine weiteren offiziellen Angaben zu eventuellen kälte- oder vorgärigen Mazerationen bzw. zur Dauer der Maischegärung.
Ausbau :
Ausbau über **12 Monate** in Barriques aus französischer Eiche, mit **30 % neuem Holz**, der Rest in Fässern aus einem und zwei Weinen, einschließlich Barriques vom Château Léoville Barton. Angegebene Verteilung: ein Drittel neue Fässer, ein Drittel Fässer aus einem Wein, ein Drittel Fässer aus zwei Weinen, um die Frische der Frucht zu bewahren und eine subtile Holzprägung zu geben. Keine weiteren offiziellen Präzisierungen zur Art des Toastings oder zur genauen Herkunft der Küfereien.
Alkoholgehalt :
13.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2030
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2035
Farbe :
Tief granatrote Farbe mit violetten Reflexen, dicht und glänzend, Ausdruck von Jugend und Konzentration.
Nase :
Aromen von Cassis, Brombeere, mazerierten roten Früchten und schwarzer Pflaume, ergänzt durch würzige und florale Noten mit dezenten Anklängen von gewachstem Leder und Kirschkern.
Gaumen :
Geschmeidiger, runder Auftakt, großzügige, zugleich luftige Textur, sehr feine, seidige Tannine, klare, frische Frucht, getragen von feiner Säure, langes, zartes Finale mit erfrischender Spannung und einem Hauch weißen Pfeffers.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern, reduzierter Jus, glaciertes Wurzelgemüse, Gebratene Entenbrust, geröstete Feigen und Selleriepüree, Gegrilltes Rinderfilet mit Trüffel-Kartoffelmousseline, Gebratene Taube mit Weißpfeffer-Jus und cremiger Polenta, Gereifte Hartkäse (Comté, Gruyère, Appenzeller)