Signatur Margaux
Ikonischer Premier Grand Cru Classé: Château Margaux verkörpert die reinste Eleganz des Médoc mit einem unverwechselbaren Stil.
Seltene Konzentration 2011
Jahrgang mit geringem Ertrag und winzigen Beeren: 2011 bietet eine dichte Materie, verfeinert durch eine äußerst strenge parzellare Selektion.
Meisterte Zugänglichkeit
Weniger massiv als 2009 oder 2010 vereint 2011 edle Struktur, Frische und eine frühere Zugänglichkeit – ideal für den Genuss schon heute.
Die Verkörperung bordelaiser Finesse
Seidige Dichte, florale Finesse
2011
Ein rassiger Château Margaux 2011 mit blumiger Grazie – seltene Verbindung aus Konzentration und Seidigkeit in einem großen Premier Grand Cru Classé.
Château Margaux 2011
1er Cru Classé, Margaux
Herkunft :
France - Bordeaux - Margaux AC
Rebsorten :
Vinifikation :
Manuelle Lese in kleinen Kisten, für die Rotweine früh Anfang September begonnen. 2011 besonders strenge parzellare Selektion, mit Deklassierung der Trauben aus den jüngeren, von Trockenstress und Sonnenbrand betroffenen Reben. Nur 38 % der Ernte wurden für den Grand Vin verwendet. Nach sorgfältiger Sortierung erfolgen die Gärungen in traditionellen Eichenholzbottichen mit kontrollierter Extraktion, um einen noch höheren Tanningehalt als in den Jahrgängen 2009 und 2010 zu zähmen und gleichzeitig Frische und Balance des Weins zu bewahren.
Ausbau :
Ausbau von etwa 18 bis 24 Monaten in Barriques aus französischer Eiche, 100 % neu. Das Holz wird mit großer Finesse eingebunden, um die Struktur zu stützen, ohne sie zu dominieren. Klärung mit Eiweiß am Ende des Ausbaus, um die Textur zu verfeinern und das Tanningerüst zu polieren.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2020 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2035
Farbe :
Tief rubin‑granatrote Farbe, purpurne Reflexe, intensiv gefärbt und glänzend.
Nase :
Florales Bouquet (Veilchen, Iris, Pfingstrose), reife dunkle Früchte (Cassis, Brombeere, Pflaume), Noten von Zedernholz, hellem Tabak, feinen Gewürzen und edel integriertem Holz.
Gaumen :
Kräftiger, eleganter Auftakt, reichlich vorhandene, aber seidige und fein integrierte Tannine, samtige Textur, schöne, strukturierende Frische, langes, präzises Finale mit blutigen und würzigen Nuancen.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Milchlammkarree mit Kräuterkruste und Jus, Gebratenes Rindsfilet, glasierte Wurzelgemüse, Rotweinreduktion, Gebratene Taube, kräftiger Jus, Selleriepüree, Trüffelrisotto mit gereiftem Parmesan, Gereifte Hartkäse (Comté 24 Monate, Greyerzer AOP)