Aromatische Signatur
Ein komplexes Bukett aus exotischen Früchten, kandierten Zitrusfrüchten und weißen Blüten, getragen von strahlendem Sauvignon und feinem Sémillon.
Haute-Couture-Balance
Warmes, aber perfekt gemeistertes Jahr: Texturreiche Fülle, zitronige Spannung und feine Salzigkeit finden zu einer seltenen Harmonie.
Erreichbarer Prestigewein
Ein großer Weißwein aus Pessac-Léognan, von der internationalen Kritik gelobt und mit bemerkenswertem Preis-Genuss-Verhältnis in seiner Kategorie.
Die weiße Referenz aus Pessac-Léognan
Exotik, Salzigkeit und präzise Frische
2020
Ein strahlender Pessac-Léognan Blanc 2020, in dem exotische Aromen, noble Salzigkeit und präzise Frische aufeinandertreffen.
Château Larrivet Haut-Brion blanc 2020
Pessac-Léognan AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Rebsorten :
Vinifikation :
Direktpressung der Trauben, anschließend Gärung verteilt auf Edelstahltanks und Barriques, gemäß der Tradition der großen Weißweine aus Pessac-Léognan. Dieser doppelte Ansatz vereint aromatische Präzision, reine Frucht und strukturelle Komplexität.
Ausbau :
Ausbau auf der Feinhefe, überwiegend in Barriques mit etwa 70 % Neuholz, ergänzt durch Edelstahltanks. Dieser kombinierte Ausbau verleiht dem Wein Fülle und Cremigkeit und bewahrt gleichzeitig die natürliche Frische der Cuvée aus Sauvignon und Sémillon.
Serviertemperatur :
10-12°C
Trinkreife :
2024 - 2032
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2034
Farbe :
Goldgelbes Strohgelb, glänzend, mit silbrigen Reflexen, klar und leuchtend.
Nase :
Intensiv, mit tropischen Früchten (Ananas, Pfirsich, gelbfleischige Früchte), Zitrusfrüchten und Orangenzeste, Cassis-Knospe, Jasmin, weißen Blüten, Geißblatt, muskierten Noten, kandierter Zitrone, Schaumzucker und Marzipan.
Gaumen :
Weiter, fleischiger Auftakt, luftige Textur, Balance zwischen der Fülle des Sémillon und einer lebendigen, fein perlenden Säure, lang anhaltendes Aromenspiel mit frischem, zitrusbetontem und fein salzigem Finale.
Speiseempfehlungen :
Carpaccio von Wolfsbarsch oder Dorade mit Zitrusfrüchten und Olivenöl, Kurz gebratene Jakobsmuscheln mit Selleriepüree und Zitronenbutter, Gebratene Bresse-Geflügel mit reduziertem Jus und saisonalem Gemüse, Cremiges Risotto mit grünem Spargel und Parmesan, Gereifte Hartkäse (Comté 18 Monate, Sbrinz)