Terroir von Rang
Höchster Kalksteinhügel von Saint-Émilion, alte Rebanlagen aus Massenselektionen von über 50 Jahren: ein großer Plateau-Wein mit klar ausgeprägter mineralischer Identität.
Großer Jahrgang
2022 zählt zu den bedeutendsten jüngeren Bordeaux-Jahrgängen und verbindet Konzentration, Energie und perfekt bewahrte Frische.
Feinste Ausbaukunst
Parzellenweise Vinifikation, behutsame Extraktion und Ausbau auf der Feinhefe in Barriques und großen Fudern formen einen raffinierten statt überschwänglichen Wein.
Die Wiedergeburt auf Kalksteinplateau
Kalkstein-Power, Samt und salzige Frische
2022
Ein Saint-Émilion Grand Cru Classé vom Kalksteinplateau, zugleich strahlend und tiefgründig, in dem sich die sonnige Kraft des Jahrgangs 2022 in salziger Frische und einem noblen Mundgefühl vollendet.
Château Laroque 2022
Grand Cru Classé, Saint-Emilion
Herkunft :
France - -
Rebsorten :
98% Merlot, 2% Cabernet franc
Vinifikation :
Befüllung der Gärtanks per Schwerkraft mit ganzen, unzerquetschten Beeren. Parzellenweise Vinifikation in kleinen Betontanks, um jede Terroir- und Reifeeinheit zu respektieren. Sanfte Extraktion durch ausgewogenes Zusammenspiel von Pigeage und Umpumpen, mit protektiv geführten Maischen, die Fleischigkeit, Fruchtklarheit und Salzigkeit gegenüber roher Tanninkraft bevorzugen.
Ausbau :
Reduktiver Ausbau auf der Feinhefe, teils in Eichenbarriques, teils in großen Fudern. Erste Abstich nach 4 bis 6 Monaten Ausbau, zweite Abstich ein Jahr später, unmittelbar vor der Abfüllung auf dem Château.
Alkoholgehalt :
14.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2028 - 2045
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2055
Farbe :
Sehr tiefes Purpur, nahezu schwarz, mit violetten Reflexen und dichten Kirchenfenstern am Glas – Zeichen hoher Konzentration.
Nase :
Reife schwarze Früchte (schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaume), Veilchen, Lakritz, Graphit, kreidiger Hauch und fein getoastetes Holz mit Trüffelanklängen.
Gaumen :
Weiter, samtiger Auftakt, dichte, fleischige Struktur, zahlreiche, aber sehr feinkörnige Tannine, integrierte Frische und eine salzig‑kreidige Ader, die in ein langes Finale führt.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Milchlammkarree mit Kräutern und reduziertem Jus, Gegrilltes Rinderfilet mit Selleriepüree und schwarzem Trüffel, Gebratene Taube mit konzentrierter Jus und cremiger Polenta, Gereifte Hartkäse (Comté 24 Monate, Gruyère AOP)