Kultjahrgang 2005
Ideales Klimajahr mit perfekt gereiften, gesunden und sehr frischen Trauben, für einen auf lange Dauer angelegten Wein.
Eleganz von Lafite
Seltene Verbindung aus Kraft, feiner Tanninstruktur und aromatischer Reinheit, im edelsten und rassigsten Stil des Château.
Kellerschatz mit Zukunft
Struktur und Ausgewogenheit verleihen ein Lagerpotenzial von mehreren Jahrzehnten, begehrt bei Liebhabern und Sammlern.
Die zeitlose Ikone aus Pauillac
Rassige Kraft, aristokratische Finesse
2005
Der klassisch-aristokratische Ausdruck von Pauillac in einem der vollkommensten Jahrgänge von Lafite.
Château Lafite Rothschild 2005
1er Cru Classé, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
89% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 1% Petit Verdot
Vinifikation :
Alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Holz- und Edelstahltanks mit kontrollierter Temperaturführung. Maischestandzeit von 15 bis 20 Tagen, um Farbe, Aromen und Tannine zu extrahieren und gleichzeitig das natürliche Gleichgewicht zu bewahren. Malolaktische Gärung in Holz- und Edelstahltanks. Die Weine werden nach der Malo mit großer Präzision verkostet und selektioniert, sodass nur die harmonischsten Partien in den Grand Vin eingehen.
Ausbau :
20-monatiger Ausbau in zu 100 % neuen Eichenbarriques aus der hauseigenen Tonnellerie der Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Jede Partie wird getrennt ausgebaut, bevor die Auswahl und die finale Assemblage erfolgen, um die Tanninstruktur zu verfeinern und die edlen Holznoten subtil zu integrieren.
Alkoholgehalt :
12.8%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2050
Farbe :
Tiefdunkle, dichte granatrote Farbe mit violetten Reflexen, klar und glänzend.
Nase :
Schwarzer Tee, Zedernholz, Edelhölzer, Lakritze, reife schwarze Früchte, Gewürznoten und feine Röstaromen, Zigarrenkiste.
Gaumen :
Präziser, geradliniger Auftakt, volle, dichte und strukturierte Mitte, feine, engmaschige Tannine, große Länge mit einem frischen, eleganten Finale und Noten von Zeder, feinem Tabak und Graphit.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Milchlammkarree mit Rosmarin-Jus, Gegrilltes Rinderfilet mit geschmorten Kartoffeln und schwarzem Trüffel, Gebratene Taube mit Steinpilzen und kräftigem Jus, Reh- oder Hirschrücken in Grand-Veneur-Sauce, Auswahl gereifter Hartkäse (Comté, Beaufort, alter Gruyère)