Souveräner Cabernet
Außergewöhnliche Cuvée mit 96 % Cabernet Sauvignon, die selbst für Lafite eine seltene, geradlinige Tanninarchitektur bietet.
Aristokratischer Klassizismus
Ein Pauillac im klassischen Old-School-Stil mit Zedernholz, Graphit und hellem Tabak – unverwechselbare Signatur des Terroirs von Lafite Rothschild.
Ideale Reife
Heute in perfekter Trinkreife bei den besten Flaschen, verbindet er tertiäre Komplexität mit Frische und einer rassigen Länge.
Die zeitlose Ikone aus Pauillac
Majestätischer Cabernet, noble Pauillac-Seele
1994
Ein langlebiger Lafite mit souveränem Cabernet, der den Jahrgang 1994 durch aristokratische Aromatik und edle Struktur überragt.
Château Lafite Rothschild 1994
1er Cru Classé, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
96% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot, 2% Merlot
Vinifikation :
Manuelle Lese vom **20. September bis 7. Oktober 1994** mit besonders strenger Selektion: Nur rund **55 % der Ernte** wurden für den Grand Vin übernommen. Vinifikation in temperaturgeregelten Holz- und Edelstahltanks, wobei das klassische Erbe des Gutes mit moderner Technik kombiniert wird, um die Extraktion in diesem cabernetbetonten Jahrgang präzise zu steuern.
Ausbau :
Ausbau über **18 bis 20 Monate in Eichenbarriques** aus der Tonnellerie des Domaines, mit einer Toastung, die spezifisch auf das Profil des Jahrgangs abgestimmt wurde. Regelmäßige Abstiche während des Ausbaus und Schönung mit frischem Eiweiß am Ende der Reife, um die Textur zu verfeinern und den Wein zu klären.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2010 - 2030
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2035
Farbe :
Tiefes, dunkles Rubin, noch immer intensiv, mit leicht ziegelrotem Rand; in Großformaten besonders jung und dicht wirkend.
Nase :
Zedernholz, Graphit, Cassis und schwarze Pflaume, dazu Veilchen, Kirsche, zarte Schokolade und Anklänge von rauchigem Teer, die sich mit Reife zu Unterholz und feinen Gewürzen entwickeln.
Gaumen :
Mittelkräftiger, konzentrierter Körper mit ausgeprägt cabernetgeprägter Struktur, straffen, geradlinigen Tanninen, dichter Mitte auf schwarzen Früchten, Zeder und blondem Tabak; langes, frisches, anhaltendes Finale auf Graphit und Gewürzen mit eleganter mineralischer Strenge.
Speiseempfehlungen :
Geröstetes Pauillac-Lammcarré mit Thymianjus und geschmorten Wurzelgemüsen, Gereiftes Rindsfilet mit Rotweinjus und Schmelzkartoffeln, Gebratenes Flugwild (Taube, Rebhuhn) mit Waldpilzen und cremiger Polenta, Gereifte Hartkäse (Comté 30 Monate, alter Greyerzer, würziger Appenzeller)