Bewusste Rarität
Nur 7 500 Flaschen aus 2 Hektar alter Reben – ein Pomerol für Sammler.
Terroir der Extraklasse
Auswahl der besten tonig‑kiesigen Parzellen des Pomerol‑Plateaus, die Tiefe und Finesse dieses Weins prägen.
Moderne Handschrift
Erster Jahrgang unter Begleitung des Önologen Axel Marchal, der Reichtum, Präzision und Eleganz vereint.
Der diskrete Luxus-Outsider aus Pomerol
Seidige Opulenz, geröstetes Finale
2019
Ein seltener, opulenter und raffinierter Pomerol aus alten Reben auf den besten tonig-kiesigen Terroirs des Hochplateaus.
Château La Fleur de Gay 2019
Pomerol AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pomerol AC
Rebsorten :
89% Merlot, 11% Cabernet Franc
Vinifikation :
Traditionelle Vinifikation, angepasst an die Fülle des Jahrgangs 2019, mit sorgfältig kontrollierter Extraktion, um Balance und Eleganz des Weins zu bewahren. 2019 ist der erste Jahrgang, der mit der Begleitung des beratenden Önologen Axel Marchal zusammen mit dem Team des Châteaus erzeugt wurde.
Ausbau :
Ausbau von etwa 18 Monaten in Eichenbarriques, davon 75 % neues Holz und 25 % einjähriges Holz, um Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2022 - 2030
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2035
Farbe :
Sehr intensives, tiefes und brillantes Purpur‑Rubinrot.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Brombeere, Pflaume, Heidelbeere), florale und würzige Akzente, feine Noten von Zedernholz, Mokka und edlem Holz.
Gaumen :
Breiter, großzügiger Auftakt, seidig‑umhüllende Tannine, fast schokoladige Textur, vollmundiger und reichhaltiger, aber ausgewogener Wein mit langem Finale und Noten von Cappuccino und gerösteter Mandel.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern, reduzierter Jus, Gegrilltes Rinderfilet mit schwarzem Trüffelpüree, Gebratene Taube mit cremiger Polenta und Pilzen, Gereifte Hartkäse (Comté, reifer Greyerzer)