Siegel Rothschild Lafite
Im Besitz der Domaines Barons de Rothschild (Lafite) verkörpert L’Évangile den Anspruch und die Präzision eines großen Namens des Luxus-Bordeaux.
Seltener Sonnenjahrgang
2019 bietet ein opulentes, tiefes und konzentriertes Profil in der Tradition der großen 9er-Jahrgänge, mit einem Lagerpotenzial von mehreren Jahrzehnten.
Neue stilistische Ära
Angereichert durch Cabernet im Verschnitt, feinere Holzarbeit und biologische Bewirtschaftung: ein präziserer Stil, ohne auf die Sinnlichkeit von Pomerol zu verzichten.
Pomerols Haute Couture aus dem Hause Rothschild
Tiefdunkle Opulenz, seidiger Pomerol-Schwung
2019
Ein üppiger, sonnenverwöhnter Pomerol von den Barons de Rothschild – an der Spitze des Jahrgangs 2019.
Château L'Evangile 2019
Pomerol AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pomerol AC
Rebsorten :
83.5% Merlot, 16% Cabernet Franc, 0.5% Cabernet Sauvignon
Vinifikation :
Die Lese begann am **13. September 2019** für den Merlot und endete am **3. Oktober** mit den Cabernets, wobei jede Parzelle bei perfekter Reife eingebracht wurde. Die Gesamtheit des **Cabernet Franc** des Gutes floss in den Grand Vin ein und spiegelt seine hohe Qualität in diesem Jahrgang wider. Ein sehr kleiner Anteil **Cabernet Sauvignon** aus jungen Reben wurde erstmals in die finale Cuvée aufgenommen. Die Gärungen wurden so geführt, dass der Fruchtreichtum und das Tanningerüst bewahrt werden, ohne Überextraktion, um in diesem von Natur aus kraftvollen Jahrgang das Gleichgewicht zu finden.
Ausbau :
Rund **18 Monate Ausbau in Barriques aus französischer Eiche**, davon **75 % neues Holz** (gegenüber sonst 100 %). Diese Reduktion des Anteils an neuen Fässern steht für eine **gezielte Verfeinerung der Fassauswahl**, mit dem Ziel, das Holz besser zu integrieren, die Reinheit der Frucht zu bewahren und den Reichtum des Jahrgangs zu begleiten, ohne ihn übermäßig zu prägen.
Alkoholgehalt :
15%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2045
Farbe :
Tiefes, fast schwarzes Purpurrot, sehr dicht, Ausdruck hoher Konzentration.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Brombeere, Schwarzkirsche, Pflaume), Zartbitterschokolade, Ganache, Lakritz, süße Gewürze, Veilchen, Pfingstrose, Noten von Unterholz, Trüffel und Humus, mit perfekt integriertem, vanillig-kaffeeartigem Holzton.
Gaumen :
Breiter, opulenter Auftakt, cremige, samtige Textur, hohe Dichte in der Gaumenmitte, kraftvolle, aber umhüllte Tannine, Nuancen von Feige, Pflaume, Schwarztee, Anis, mildem Tabak und Ganache, langes, straffes Finale mit eisenhaltiger Mineralität, getragen von der Kraft des Jahrgangs und ausbalanciert durch ausreichende Säure.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Rindsfilet mit Trüffeljus und geschmorten Kartoffeln, Lammkarree in Kräuterkruste mit geröstetem Wurzelgemüse, Gebratene Taube mit Kakaoreduktion und cremiger Polenta, Steinpilzrisotto mit Hobeln von altem Parmesan, Gereifter Brie de Meaux oder 24-monatiger Comté