Cabernet-Signatur
Mit 81 % Cabernet Sauvignon zeigt der 2020er in seltener Reinheit den charakteristischen, von Kies geprägten Ausdruck von Léoville-Las Cases.
Gezügelte Kraft
Warmes Jahr, perfekte Reife, doch ein geradliniger, frischer und zutiefst klassischer Stil ohne jede Schwere.
Großer Lagerwein
Haute-Couture-Tanninstruktur und beeindruckende Länge, mit Potenzial für mehrere Jahrzehnte der Entwicklung im Keller.
Die aristokrische Ikone von Saint-Julien
Aristokratischer Cabernet, gebändigte Kraft
2020
Ein Saint-Julien der Elite, konzentriert und rassig, klassisch im Stil und ausgelegt für jahrzehntelange Reifung.
Château Léoville-Las Cases 2020
2ème Cru Classé, Saint-Julien
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Julien AC
Rebsorten :
81% Cabernet-Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 8% Merlot
Vinifikation :
Gärung in temperaturkontrollierten Tanks (Holz, Beton oder Edelstahl je nach Parzelle) mit behutsamer Extraktion, um das Gleichgewicht zwischen dem großen Tanninreichtum des Jahrgangs und dem für das Gut typischen Streben nach Finesse zu bewahren. Strenge Auswahl der Säfte, ohne Einsatz von Verdünnung oder Umkehrosmose im Jahr 2020.
Ausbau :
Ausbau von rund 18 Monaten in französischen Eichenbarriques, davon 80 % neues Holz, gemäß der Tradition des Gutes. Präzise Abstiche und Klärung mit Eiweiß vor der Füllung, um die Fruchtreinheit und die seidige Tanninstruktur zu bewahren.
Alkoholgehalt :
13.7%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2033 - 2050
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2060
Farbe :
Sehr tiefes, fast undurchdringliches Purpurgranat mit violetten Reflexen und dichtem Glanz.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, schwarze Kirsche), Veilchen, feuchte Erde, süße Gewürze, Zedernholz, heller Tabak, mineralische Noten von Graphit, Bleistiftmine und zerstoßenem Stein.
Gaumen :
Präziser, energiegeladener Auftakt, breite und kraftvolle Mitte mit kompaktem Kern saftiger schwarzer Früchte, viele Tannine mit feinem, pudrigem Korn, fast cremige Textur, saure und mineralische Spannung, die ein sehr langes, tiefes und mundwässerndes Finale in die Länge zieht.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Milchlammkarree mit Jus und Wurzelgemüse, Gereiftes Rinderentrecôte mit Grenaille-Kartoffeln und gebratenen Steinpilzen, Gebratene Taube mit milden Gewürzen und Selleriepüree, Edles Wild (Reh, Hirschrücken) mit Grand-Veneur-Sauce, Gereifte Hartkäse (Comté 24 Monate, alter Greyerzer)