Kennerjahrgang 1975
1975 ist ein emblematischer Jahrgang für lange Reife, von Liebhabern wegen seines klassischen, kraftvollen und rassigen Stils gesucht.
Signatur Las Cases
Léoville-Las Cases gilt 1975 als einer der größten Erfolge von Saint-Julien, von führenden Kritikern hochgelobt.
Kulturelles Erlebnis
Ein großer Bordeaux auf voller Reife, ideal für eine historische Verkostung oder einen außergewöhnlichen Jahrgang zum Jubiläum.
Die aristokrische Ikone von Saint-Julien
Klassische Kraft, gereifte Komplexität
1975
Eine legendäre Saint-Julien-Ikone mit aristokratischer Struktur für ein wahrhaft geschichtsträchtiges Genusserlebnis.
Château Léoville-Las Cases 1975
2ème Cru Classé, Saint-Julien
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Julien AC
Rebsorten :
Vinifikation :
N/A
Ausbau :
Etwa 18 Monate in Eichenbarriques mit einem bedeutenden Anteil Neuholz, um Struktur und Reifepotenzial zu unterstützen, ohne die Frucht zu überdecken (Angabe aus Fachquellen, nicht offiziell vom Weingut bestätigt).
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2010 - 2030
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2035
Farbe :
Tiefes, dunkles Granatrot mit ziegel- und orangefarbenem Rand, klar und glänzend trotz fortgeschrittener Reife.
Nase :
Reife schwarze Johannisbeere, rote Johannisbeere, Zedernholz, Bleistiftmine, Waldboden, Leder, Tabak, milde Gewürze, leichte Karamellnote, Tinte und ein feiner edel-tierischer Anklang.
Gaumen :
Großzügiger, weicher Auftakt, dichte und konzentrierte Struktur, feste klassische Tannine, lebendige Säure, eher straff und leicht streng, langes Finale auf Zedernholz, Pfeffer, Zigarre und einer frischen, mentholartigen Note.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Flugwild (Rebhuhn, Fasan) mit Jus und Schmelzkartoffeln, Gebratenes Milchlammkarree mit confiertem Knoblauch und feinem Selleriepüree, Dry Aged Entrecôte vom Rind, gegrillt, Bordelaiser Sauce und gebratene Steinpilze, Gebratene Taube mit Jus, cremige Polenta mit Trüffel, Gereifte Charakterkäse (Comté 36 Monate, Salers, alter Cantal)