Mythische Signatur
Als Premier Grand Cru Classé von 1855 verkörpert Haut-Brion eines der größten Kiesel-Terroirs der Welt und ist bei Sammlern hochbegehrt.
Außergewöhnlicher Jahrgang
2019 vereint sonnengereifte Fülle mit kühler Textur und wurde mit Spitzenbewertungen bis hin zu 100/100 bedacht.
Großartige Reifefähigkeit
Eine dichte, seidig gewobene Struktur, geschaffen für mehrere Jahrzehnte der Reife in anspruchsvollen Kellern.
Die zeitlose Ikone aus Pessac-Léognan
Purpurtiefe, seidig und salzig-lang
2019
Die ikonische Tiefe von Haut-Brion, im Jahrgang 2019 von meisterhafter Harmonie getragen.
Château Haut-Brion 2019
1er Grand Cru Classé, Pessac-Léognan AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Rebsorten :
48.7% Merlot, 43.2% Cabernet Sauvignon, 8.1% Cabernet Franc
Vinifikation :
Gärung und Maischephase mit minimalem Umpumpen, ermöglicht durch die perfekte Reife der Beeren, um hohe Konzentration bei gleichzeitig eleganter Textur in der Tradition des Grand Vin des Château zu gewinnen.
Ausbau :
Ausbau in Eichenbarriques für etwa 18 bis 20 Monate, davon 79 % neues Holz, um aromatische Komplexität und präzise Tanninstruktur zu fördern, ohne die Frucht zu überlagern.
Alkoholgehalt :
15%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2029 - 2045
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2050
Farbe :
Tiefes purpurrotes Kleid mit violetten Reflexen, dicht und leuchtend.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Schwarzkirsche, Pflaume), Unterholz, Tabak, Sandelholz, rauchige Nuancen und mineralische Akzente.
Gaumen :
Weicher, samtiger Auftakt, voller und strukturierter Mittelgaumen, feine, perfekt integrierte Tannine, hohe Konzentration und Frische, getragen von einem sehr langen, leicht salzig und säuerlich wirkenden Finale mit Noten von Lakritze, Veilchen und Gewürzen.
Speiseempfehlungen :
Gerösteter Milchlammrücken mit Jus und konfiertem Wurzelgemüse., Rinderfilet Rossini mit schwarzem Trüffel und geschmorten Kartoffeln., Gebratene Taube mit Steinpilzen, Jus und cremiger Polenta.