Seltene Gelegenheit
Ein 4ᵉ Grand Cru Classé aus 1971, einem heute raren Jahrgang, der für das Alter des Weins noch zu einem angemessenen Preis angeboten wird.
Eleganz auf dem Höhepunkt
Nach über einem halben Jahrhundert Ruhe zeigt sich der 1971er von seiner feinsten Seite, mit komplexem tertiärem Bukett und vollständig verschmolzenen Tanninen.
Klassische Handschrift
Im traditionellen Stil von Beychevelle vinifiziert und ausgebaut, mit höherem Cabernet-Anteil und sorgfältiger Reifung in französischen Eichenbarriques.
Die raffinierte Kraft von Saint-Julien
Feine Reife eines alten Saint-Julien
1971
Ein über 50-jähriger Saint-Julien mit gereiftem Charme, der heute die Zartheit eines perfekt trinkreifen großen Bordeaux bietet.
Château Beychevelle 1971
4ème Cru Classé, Saint-Julien
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Julien AC
Rebsorten :
Vinifikation :
Traditionelle Vinifikation eines Grand Cru Classé aus dem Médoc mit strenger Traubenselektion. 1971 führte die schwache Merlot-Blüte zu einem höheren Anteil an Cabernet Sauvignon in der finalen Cuvée, wodurch der Stil stärker von der typischen Cabernet-Struktur geprägt wurde. Keine weiteren offiziellen Details sind für diesen Jahrgang dokumentiert.
Ausbau :
Etwa 18-monatiger Ausbau in französischen Eichenbarriques, davon rund die Hälfte in neuen Fässern, im Einklang mit dem klassischen Stil von Château Beychevelle. Dieser Holzausbau trägt zur Feinheit der Tannine bei und verleiht dezente, heute vollständig eingebundene Toastnoten.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
1990 - 2025
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2025
Farbe :
Entwickeltes Granatrot mit ziegelrotem Rand, mittlere Intensität, patinierte Anmutung eines gereiften Bordeaux.
Nase :
Tertiäre Aromen von milden Gewürzen, Unterholz, Tabak und trockenen Blättern, untermalt von Noten gekochter Früchte.
Gaumen :
Geschmeidige, fließende Struktur, leichter bis mittlerer Körper, verschmolzene Tannine, samtige Textur, harmonisches, eher kurzes Finale mit Fokus auf Eleganz.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Geflügel mit Jus und glasiertem Wurzelgemüse, Geschmorte Kalbsnuss mit cremiger Polenta und Pilzen, Gebratene Taube mit Selleriepüree und Trüffeljus, Gereifte Hartkäse (Comté 24 Monate, Gruyère Réserve)