Plateau-Terroir
Vom historischen Kalkstein-Plateau von Saint-Émilion stammend, bietet er diese seltene, kreidige Signatur – Garant für Finesse und großes Reifepotenzial.
Ausnahmejahrgang 2019
2019 vereint reife Fülle, Frische und klassischen Gleichklang – in der Linie großer Jahrgänge wie 2010 und 2016.
Gesuchter Grand Cru
Als Premier Grand Cru Classé B, von der internationalen Kritik hoch bewertet, bleibt er eine verlässliche Größe mit bemerkenswertem Preis‑Genuss‑Verhältnis.
Moderne Finesse vom Kalksteinplateau
Kalkige Tiefe, strahlende Frucht
2019
Die kalkige Eleganz eines großen Saint-Émilion 2019, in dem sich Fruchttiefe, Frische und feinster Tannin-Schliff vereinen.
Château Beau-Séjour Bécot 2019
1er Grand Cru Classé B, Saint-Emilion
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Emilion AC
Rebsorten :
70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet-Sauvignon
Vinifikation :
Handlese von Mitte bis Ende September (vom 12. bis 25. September für Merlot und Cabernet) unter idealen klimatischen Bedingungen, sodass jede Parzelle bei optimaler Reife gelesen werden konnte. Parzellenweise Vinifikation in temperaturkontrollierten Gärbehältern mit bewusst sanften Extraktionen, um die Reinheit der Frucht zu bewahren und jede Härte zu vermeiden – trotz der natürlichen Konzentration des Jahrgangs. Jede Partie wird individuell ausgebaut, um den Charakter ihres kalkreichen Terroirs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.
Ausbau :
Ausbau von etwa **16 bis 18 Monaten** in Barriques aus französischer Eiche, mit einem überwiegenden Anteil neuer Fässer. Ziel ist es, Struktur, aromatische Komplexität und Reifepotenzial zu verleihen, ohne die Fruchtidentität und die Mineralität des Terroirs zu überdecken. Die Barriques lagern in den beeindruckenden, unter dem Weingut in den Kalkstein gehauenen unterirdischen Stollen, die natürliche, stabile Temperatur- und Feuchtigkeitsverhältnisse bieten – ideal für eine langsame, harmonische Reifung.
Alkoholgehalt :
14%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2027 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2040
Farbe :
Intensives Purpur, fast schwarz im Kern, mit tief rubinroten Reflexen, glänzend und sehr konzentriert.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Brombeere, Pflaume), ein Hauch knackiger Frucht, Noten von getrocknetem Tabakblatt, frischen Kräutern, dunklen Blüten, süßen Gewürzen, mit Vanille- und Zedernholznuancen aus dem integrierten Holzausbau.
Gaumen :
Seidiger, ausgewogener Auftakt, volles und kraftvolles Zentrum, feine, dichte Tannine mit kreidiger Textur, frische mentholische Ader, langes fruchtbetontes, würziges und mineralisches Finale ohne Härte.
Speiseempfehlungen :
Gerösteter Lammrücken mit Kräutern, Jus und Wurzelgemüse, Rinderfilet mit Rauch-Akzent, Selleriepüree und schwarzem Trüffel, Gebratene Taube mit cremiger Polenta und Waldpilzen, Gereifte Hartkäse (Comté, würziger Gruyère, Sbrinz)