Lafite-Geist
Aus den historischen Parzellen des Gutes, darunter das Plateau von Caudeyrac, verkörpert er den Lafite-Stil in einer zugänglicheren und unmittelbaren Interpretation.
Frische 2023
Ein Jahrgang mit natürlicher, hoher Säure und langsamer Reife, der einen Carruades mit klassischem, feinem und äußerst trinkanimierendem Gleichgewicht bietet.
Gezügelte Eleganz
Parzellenweise Vinifikation, strenge Selektion und ein maßvolles Ausbau-Management sorgen für eine seidige Textur, polierte Tannine und einen perfekt eingebundenen Holzeinfluss.
Der elegante Einstieg in die Lafite-Legende
Rassiger Pauillac, Frische und Graphit
2023
Die rassige Lafite-Signatur in einem Pauillac 2023 mit messerscharfer Frische und seltener Eleganz für einen Zweitwein.
Carruades de Lafite 2023
2ème vin de Château Lafite Rothschild, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Vinifikation :
Späte Lese vom 7. bis 29. September 2023 mit parzellenweiser Selektion und häufigen Traubenverkostungen am Stock zur Feinabstimmung der Erntetermine. Traditionelle Vinifikation in Edelstahltanks, im Geist des Grand Vin geführt, um die Fruchtklarheit und die Feinheit der Tannine zu bewahren. Etwa 12 % Presswein wurden in die endgültige Cuvée integriert, um mehr Dichte in der Mitte des Gaumens und mehr Geschmeidigkeit im Finale zu bringen, ohne die Struktur zu beschweren.
Ausbau :
Ausbau in Eichenfässern über eine klassische Dauer von voraussichtlich 12–15 Monaten, im für Carruades de Lafite typischen maßvollen Stil. Das Gut hat den Anteil an neuem Holz nicht kommuniziert; der Ansatz zielt darauf ab, die Strahlkraft der Frucht und die Spannung des Jahrgangs zu bewahren, mit Holz als unterstützendem, nie dominierendem Element.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2028 - 2038
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2041
Farbe :
Tiefes Rot bis Rubin mit violetten Reflexen, klar und brillant.
Nase :
Reife kleine schwarze und rote Früchte (Cassis, Brombeere, Heidelbeere), florale Noten (Veilchen, Rose), Anklänge von süßen Gewürzen und Vanille, klare und präzise Frische.
Gaumen :
Mittelkräftiger Körper, saftige dunkle Frucht, lebendige und verlängernde Säure, feine, gut integrierte Tannine, Noten von mentholiger Brombeere, leicht gekochten Früchten, süßen Gewürzen, Zedernholz und Tabak, langes, mineralisches Finale mit Graphit und eleganter Bitterkeit.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Pauillac-Lammkarree mit Thymianjus, Gegrilltes Entrecôte vom Rind mit konfierten Schalotten, Gebratene Taube mit Jus und cremiger Polenta, Rosa gebratene Entenbrust mit Rotwe/reduktion, Gereifte Hartkäse (Comté 24 Monate, würziger Greyerzer)