Lafite-Signatur
Der zugänglichste Ausdruck der Welt von Lafite Rothschild, mit derselben Präzision im Ausbau und demselben Sinn für Eleganz.
Ausnahmejahrgang
2022 vereint reife Fülle, bewahrte Frische und geschliffene Tannine zu einem Pauillac von großem Stil und sehr langer Lagerfähigkeit.
Ikonischer Zweitwein
Einer der begehrtesten Zweitweine des Médoc, selten und hoch bewertet, der in Tiefe und Länge mit zahlreichen Grands Crus Classés konkurriert.
Der elegante Einstieg in die Lafite-Legende
Seidige Kraft, aristokratische Frische
2022
Ein Carruades 2022 von seltener Intensität, der die sonnendurchflutete Konzentration des Jahrgangs mit der legendären Finesse von Lafite verbindet.
Carruades de Lafite 2022
2ème vin de Château Lafite Rothschild, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
Vinifikation :
Alkoholische Gärung in Holz-, Zement- und Stahltanks mit sanften Umpumpungen, um eine feine Extraktion zu fördern. Maischestandzeit von etwa 20 Tagen, um trotz der großen Fülle des Jahrgangs die Fruchtfrische zu bewahren. Der biologische Säureabbau erfolgte vor dem Abstich in die Fässer.
Ausbau :
Ausbau von etwa 16 Monaten in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche, hergestellt von der Tonnellerie des Domaines (hauseigene Küferei des Château). Der Holzeinsatz wird bewusst moderat gehalten, mit einem großen Anteil an Zweitbelegungsfässern, um den zarteren und verführerischen Charakter von Carruades zu respektieren.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2030 - 2045
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2047
Farbe :
Dunkles, sehr tiefes Purpur mit ausgeprägten violetten Reflexen, Zeichen einer hohen Konzentration an Anthocyanen.
Nase :
Reife schwarze und rote Früchte (Cassis, Kirsche, Pflaume), Zedernholz, Gewürzschrank, kandierte Orangenschale, Veilchen, Rose, mentholische Noten und Blutorangennuancen.
Gaumen :
Weiter, seidiger Auftakt, mittelkräftige, samtige Mitte, dichte, aber extrem geschliffene Tannine ohne Adstringenz, getragen von einer lebendigen Säure, die Spannung und Frische verleiht. Langes, geschmackvolles Finale mit kreidiger Mineralität und milden Gewürznoten.
Speiseempfehlungen :
Gerösteter Pauillac-Lammrücken mit Kräutern, reduziertem Jus und konfierten Kartoffeln, Gegrilltes Rinderfilet mit feinem Selleriepüree und Pfeffersauce, Gebratene Taube mit cremiger Polenta und Trüffeljus, Rosa Entenbrust mit gerösteten Feigen und milden Gewürzen, Gereifter Schafskäse (Tomme) oder Comté 24 Monate