Rassige Frische
Die natürliche Lebendigkeit des Aligoté wird durch die vorbildliche Reife des Jahrgangs 2022 perfekt ausbalanciert – ohne jede Härte.
Ausnahmejahrgang
2022 gilt im Burgund als großer Jahrgang für Weißweine und bringt aromatische, präzise Weine mit schöner Länge hervor.
Erschwingliche Eleganz
Ein raffinierter Einstieg in die Welt der großen weißen Burgunder – zu einem für anspruchsvolle Genießer noch sehr zugänglichen Preisniveau.
Aligoté neu gedacht: Burgunds frische Signatur
Präzise Frische, sonnige Strahlkraft
2022
Ein präziser Bourgogne Aligoté 2022, der die typische Frische der Rebsorte mit der Großzügigkeit eines großen, sonnigen Burgunderjahrgangs verbindet.
Bourgogne Aligoté 2022
Domaine Armand Heitz
Herkunft :
France - -
Rebsorten :
100% Aligoté
Vinifikation :
Moderater Pressdruck der Trauben, gefolgt von sorgfältiger Vorklärung des Mostes. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (ca. 16–18 °C), um Aromatik, Spannung und die typische Frische des Aligoté zu bewahren. Der Einsatz ausgewählter Hefen wird in den gängigen Praktiken der Appellation im Jahr 2022 erwähnt. Keine weiteren spezifischen Informationen vom Erzeuger kommuniziert.
Ausbau :
Klassischer Ausbau der Appellation im Edelstahltank auf der Feinhefe für etwa 6 bis 8 Monate, um dem Wein etwas Schmelz und Tiefe zu verleihen, ohne das geradlinige, spannungsreiche Profil der Rebsorte zu verändern. Ein systematischer Einsatz von neuem Holz wird für diese Cuvée nicht erwähnt. Genaue Zusatzinformationen wurden vom Erzeuger nicht kommuniziert.
Serviertemperatur :
10-12°C
Trinkreife :
2024 - 2027
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2029
Farbe :
Helles, brillantes Gelb mit grünen Reflexen, klar, mit sehr leichten goldenen Reflexen, die auf die Reife des Jahrgangs hinweisen.
Nase :
Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit), frische Trauben, florale Noten (Rebenblüte, Linde), mineralische Nuance, im Jahrgang 2022 ergänzt durch Golden-Delicious-Apfel, Birne, weißen Pfirsich und einen Hauch süßer Gewürze.
Gaumen :
Lebhafter, erfrischender Auftakt, präzise Säure, zarte, fruchtbetonte Textur, leicht aufgefächert durch den Ausbau auf der Feinhefe, mineralische und salzige Ader, trockenes, klares und anhaltendes Finale mit Zitruszesten und kreidiger Mineralität.
Speiseempfehlungen :
Fines-de-Claire-Austern, Meeresfrüchte, Fisch-Tatar, Sashimi, Gougères, Petersilienschinken, Geflügelterrinen, jodhaltige Tapas, Frisch- und Weichkäse (Ziegenkäse, leichte Tomme), saisonale Salate