Signatur Luigi Zanini
Aus den besten Merlot-Parzellen des Castello Luigi gewonnen, mit Grand-Cru-Anspruch selektioniert und in einem im Tessin einzigartigen Schwerkraft‑Keller vinifiziert.
Gebändigte Kraft
Heisser, trockener Jahrgang 2022 mit 15,5 % vol., der opulente Fülle mit kalkiger Frische und sehr feinen Tanninen perfekt in Balance bringt.
Grosse Schweizer Lagerung
Mit 19/20 Punkten in der Schweizerischen Weinzeitung bewertet, zählt dieser Belvedere 2022 zu den ganz grossen Merlots der Schweiz und besitzt Potenzial für weit über ein Jahrzehnt Reife.
Tessiner Merlot mit Bordeaux-Seele
Sonniger Merlot, Samt und Tiefe
2022
Ein aussergewöhnlicher Merlot aus dem Tessin, sonnendurchflutet und tiefgründig, vinifiziert im Stil eines grossen Bordeaux im spektakulären Schwerkraft‑Keller des Castello Luigi.
Belvedere del Castello Luigi 2022
Rosso del Ticino DOC
Herkunft :
Suisse - - Ticino DOC
Rebsorten :
100% Merlot
Vinifikation :
Manuelle Lese in den besten Merlot-Parzellen des Gutes mit strenger Selektion. Transport der Trauben im spiralförmig angelegten unterirdischen Schwerkraft‑Keller des Castello Luigi ohne mechanisches Pumpen, um die Unversehrtheit der Beeren zu erhalten und sanfte Extraktionen zu fördern. Traditionelle alkoholische Gärung, gefolgt von der malolaktischen Gärung vor dem Ausbau in französischen Eichenbarriques. (Vollständige technische Details werden vom Produzenten nicht veröffentlicht.)
Ausbau :
Etwa 17 bis 18 Monate Ausbau in französischen Eichenbarriques im Stil eines grossen Bordeaux, mit Fokus auf die Integration des Holzes, die Verfeinerung der Tannine und den Erhalt der Balance trotz der Fülle des Jahrgangs 2022. (Der genaue Anteil neuer Fässer wird nicht kommuniziert.)
Alkoholgehalt :
15.5%
Serviertemperatur :
15-17°C
Trinkreife :
2030 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2037
Farbe :
Gesättigtes, tiefes Purpurrot mit intensiven violetten Reflexen, Hinweis auf hohe Konzentration.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Heidelbeere, Brombeere, Schwarzkirsche), dazu Mokka, dunkle Schokolade, Vanille sowie Anklänge von Unterholz, Lakritze und feinen Gewürzen.
Gaumen :
Weicher, breiter Auftakt mit konzentriertem schwarzen Fruchtkern, runde, seidige Tannine, perfekt integriertes getoastetes und röstiges Holz, bemerkenswerte Balance trotz 15,5 % vol., langer, frischer, mentholiger und würziger Abgang.
Speiseempfehlungen :
Kalbsrückenbraten mit Morcheln, Lammkarree in Kräuterkruste, Rindsfilet vom Grill mit Rotweinreduktion, Steinpilzrisotto mit gereiftem Parmesan, Gereifte Hartkäse (Sbrinz, alter Greyerzer)