Yalumba The Octavius 2014

Barossa Valley

Le millésime 2014 reflète merveilleusement le domaine Yalumba, situé en Australie.
box icon 95
box icon 94

89.00 / bouteille

En stock

Yalumba The Octavius en quelques mots

Fondé en 1849, Yalumba est le plus ancien domaine viticole d'Australie, dirigé actuellement par la 6è génération. Il se situe au coeur de la vallée Barossa. Yalumba, dans la langue des aborigènes, signifie la terre tout autour. The Octavius tient son nom des barriques de chêne dans lesquelles il est élevé 22 mois, nommées barriques octaves, d'une contenance de 100 litres.

Dégustation

Un vin moyennement corsé à corsé, qui reflète bien l'intriguant millésime 2014. Il exhibe des notes salées de groseilles rouges suivies d'arômes d'herbes aromatiques séchées, menant à des prunes presque aigres-douces. La profondeur du palais est toute la Barossa Valley, avec une rondeur chocolat noir amer et une profondeur moyenne à complète de tanins d'Ironstone jusqu'à la nish. Carafer deux fois et déguster en accompagnement d'un wellington de bœuf ou de champignons avec des légumes-racines rôtis.

grappe icon

Groseille, prune

grappe icon

Profond, corsé

Fiche de cave

Yalumba The Octavius 2014

Informations techniques

Millésime
2014
Couleur
Rouge
Format
bouteille
Degré d'alcool
14%
Température de service
16-19°C
Maturité
A maturité
Conservation
Nous recommandons de boire ce vin avant 2025
Cépages
Cabernet Sauvignon
Shiraz
Pays d'origine
Australie
Région
South Australia
Appellation
Barossa Valley
Points
95 Vinum

94 James Suckling

Référence
020.006.2014.ct6bt