Whisky Bellevoye Noir

France

Produit en très faible quantités, il est le premier malt tourbé 100% français !
box icon 95

72.00 / bouteille

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Whisky Bellevoye Noir en quelques mots

Ce triple malt tourbé issu d'alambics d'Alsace et Lorraine est élevé 9 à 12 mois en barriques neuves. Un whisky intransigeant !La tourbe est issue de la décomposition des végétaux de type mousses, sphaignes ou bruyères par des microorganismes en milieux humides et pauvres en oxygène durant plusieurs milliers d’années.En raison de son fort taux d’humidité, la tourbe en se consumant, génère des fumées épaisses et grasses qui permettent de sécher le malt vert qui avait été préalablement humidifié pour germer.Elle donne des arômes d’iode, réglisse, feu de cheminée, cendre, clou de girofle.Médaille d'or Spirit Selection 2018 2019

Dégustation

Robe vieil or aux reflets ambrés et brillants. le nez intense révèle des notes empyreumatiques qui évoquent à chaque fois la cendre, le pain grillé et le moka. De subtiles touches d'épices (cannelle, clou de girofle) et de réglisse renforcent sa complexité. La bouche est épaisse, moelleuse et huileuse. Sa salinité lui confère un équilibre frai et harmonieux. Sa structure est enrobée grâce à ses tanins élégants. la finale est longue et persistante sur des arômes caractéristiques de la tourbe.

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Vieil or, reflets ambrés, brillant

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Intense

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Épais huileux, moelleux

Fiche de cave

Whisky Bellevoye Noir

Informations techniques

Millésime
Non millésimé
Couleur
Format
bouteille
Degré d'alcool
43%
Température de service
vi-de°C
Maturité
2021 - 2027
Conservation
Nous recommandons de boire ce vin avant 2032
Cépages
Pays d'origine
France
Région
Appellation
Points
95 Vinum
Référence
010.054.-.co1bt