Ticinello en quelques mots
Fondée en 1985 par Luigi Zanini dans la commune de Ligornetto au sud du Mendrisiotto, le domaine Vinattieri s’étend sur près de 100 hectares. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, c’est une région propice à la viticulture. Les vignes de merlot qui prennent racines dans ces sols calcaires sont sublimées à travers les vins Vinattieri. Au fil des ans, le domaine s’est affirmé grâce à sa précision, à la sélection à la main des raisins, à son processus de vinification minutieux. En Suisse, Vinattieri est une référence dans la production de très bons vins rappelant les grands Pomerol. Les raisins du merlot utilisés pour ce vin viennent des vignobles de Castel San Pietro et de Novazzano qui se trouvent tous deux à Ligornetto. La maison de tradition Zanini vinifie ici un Merlot moderne qui est considéré aujourd'hui comme un vin à recommander.
Dégustation
Ticinello possède une couleur rubis foncée. Des arômes de mûres et de prunes se dégagent au nez. En bouche, il est très fruité et harmonieux avec une finale longue et persistante. Accompagne parfaitement un plat de charcuterie.