Sori Tildin Angelo Gaja 2011

Langhe DOP

Un monument ! Bien qu'il ait déjà un goût excellent à un jeune âge, il y a des connaisseurs qui attendent 40 ans...
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299.00 / bouteille

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Sori Tildin Angelo Gaja en quelques mots

Angelo Gaja représente sans aucun doute l'image incontestée de laviniculture italienne. Il possède aujourd'hui environ 100 hectares de vignes et n'achète aucun raisin au négoce. Il a énormément contribué à placer les vins du Piémont, particulièrement de Barbaresco et de Barolo, dans l'élite mondiale. Ses techniques les plus révolutionnaires (pour l'époque dans le Piémont), furent l'utilisation des fûts de chêne neufs français, par opposition aux foudres de chêne yougoslave utilisés par tous les autres producteurs. Il a pu ainsi améliorer considérablement les élevages donc la qualité du vin. Le travaille qu'effectue Angelo Gaja est très rigoureux, aussi bien dans les vignobles (effeuillage, vendange en vert), que dans le suivi des fermentations. Tildin était le surnom de la grand-mère d'Angelo Gaja, prénommée Clothilde Rey. Le vignoble de Sori Tildin se localise dans le village de Barbaresco. La fermentation en barriques est suivie de 12 mois en foudre puis 12 mois en fûts de chêne.

Dégustation

Similairement à tous les grands crus d’Angelo Gaja, un des vignerons les plus célèbre d'Italie, ce vin contient une petite proportion de barbera, afin de faire resortir le côté fruité du vin.

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Intense, reflets violacés

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Frais

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Fruité

Fiche de cave

Sori Tildin Angelo Gaja 2011

Informations techniques

Millésime
2011
Couleur
Rouge
Format
bouteille
Degré d'alcool
14.5%
Température de service
16-19°C
Maturité
A maturité
Conservation
Nous recommandons de boire ce vin avant 2022
Cépages
Nebbiolo
Barbera
Pays d'origine
Italie
Région
Piémont
Appellation
Langhe
Points
95 Vinum

95 Parker

93 Wine Spectator

Référence
060.125.2011.ca6bt