Seña 2015

R. Mondavi & E. Chadwick, Aconcagua Valley

Une réussite saisissante !
box icon 97
box icon 100
box icon 96

125.00 / bouteille

En stock

Seña en quelques mots

Viña Seña est le fruit de la coopération d’Edouardo Chadwick - un des plus importants producteurs de vin du Chili - et de l’illustre vigneron californien Robert Mondavi.Durant de nombreuses années, Chadwick et Mondavi ont recherché un terroir optimal pour leur domaine Viña Seña. Les vignerons passionnés l’ont finalement trouvé en 1999, dans la région viticole d’Aconcagua, qui va de la ville de Valparaiso au Chili aux sommets des Andes. A quelque 40 kilomètres du Pacifique, ils découvrirent un grand biotope de 350 hectares au centre duquel s’élève un versant montagneux pittoresque. Lors de l’aménagement des vignobles de Viña Seña, des grands espaces de végétation naturelle ont été sciemment conservés afin de préserver l’habitat des oiseaux et autres animaux sauvages - un vignoble paradisiaque, vraiment ! Sur 42 hectares de sols argilo-calcaires bien drainés, les cépages rouges de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdo et malbec prospèrent. Les vignobles de Viña Seña situés sur le versant côtier des montagnes et donc protégés des vents froids, profitent de conditions idéales à la production et à la maturation parfaite des raisins noirs. En même temps, la douce brise de l’océan rafraîchit les vignes et enrichit les vins de fraîcheur et d’élégance.Edouardo Chadwick, qui depuis 2005 dirige seul le domaine Viña Seña, est intimement convaincu que conduire le vignoble selon les règles de l’agriculture biodynamique contribue indubitablement à préserver la santé naturelle de la vigne et aide les ceps à puiser plus facilement dans le sol les nutriments nécessaires à leur croissance.

Dégustation

Seña 2015 présente une teinte rouge intense avec des bords d'un violet saisissant. Le nez est intense et complexe, avec des arômes de fruits rouges et noirs comme la framboise, la cerise, la groseille et la myrtille, avec des notes douces d'aneth, de tabac blond, de cèdre et d'olive. La bouche suit l'arôme avec la même complexité fruitée et la même structure durable perçue au nez, où les saveurs fruitées se mêlent au cacao, à la noix de muscade et au café. Un vin élégant, profond et tendu avec un équilibre parfait entre tanins très fins, acidité et fruit. Avec un potentiel de garde long et prometteur.

grappe icon

Rouge intense, reflets violets

grappe icon

Intense, complexe

grappe icon

Profond, équilibré

Fiche de cave

Seña 2015

Informations techniques

Millésime
2015
Couleur
Rouge
Format
bouteille
Degré d'alcool
13.5%
Température de service
16-19°C
Maturité
A maturité
Conservation
Nous recommandons de boire ce vin avant 2026
Cépages
Cabernet Sauvignon
Carmenère
Malbec
Cabernet Franc
Petit Verdot
Pays d'origine
Chili
Région
Aconcagua Valley
Appellation
Aconcagua Valley
Points
97 Vinum

100 James Suckling

96 Parker

Référence
040.014.2015.ca6bt