Sempre en quelques mots

Les terres volcaniques de l'Etna sont très riches en sels minéreaux et donnent au vignoble un caractère unique. La Sicile est un des plus vieux terroirs au monde. Elle produit 8 fois plus de vin que la Suisse, mais seuls 2% sont des vins de qualité en appellation DOC. Sempre vient de la région d'Avola au sud-ouest de la ville de Syracuse. C'est un terroir historique composé de vignes anciennes sur un sol essentiellement calcaire particulièrement bien adapté au cépage Nero d'Avola. Très petite production.