Promis Angelo Gaja 2019

Toscana IGP

Elaboré depuis l’an 2000 par l’emblématique Angelo Gaja, Promis est issu d’un excellent vignoble qui jouxte le mythique domaine Sassicaia.
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Promis Angelo Gaja en quelques mots

Angelo Gaja représente sans aucun doute l'image incontestée de la viniculture italienne. Il possède aujourd'hui environ 100 hectares de vignes. Il a énormément contribué à placer les vins du Piémont, particulièrement de Barbaresco et de Barolo, dans l'élite mondiale. Ses techniques les plus révolutionnaires (pour l'époque dans le Piémont), furent l'utilisation des fûts de chêne neufs français, par opposition aux foudres de chêne yougoslave utilisés par tous les autres producteurs. Il a pu ainsi améliorer considérablement les élevages donc la qualité du vin. Le travail qu'effectue Angelo Gaja est très rigoureux, aussi bien dans les vignobles (effeuillage, vendange en vert), que dans le suivi des fermentations.

Dégustation

Promis, qui outre le Merlot est également pressé à partir de Syrah et de Sangiovese, offre - après un début supposé simple - une vivacité et une profondeur presque incroyables. Arômes de prune, de cerise et de cassis, ainsi que des arômes de poivre noir et de torréfaction. Des tanins merveilleusement soyeux et un arrière-goût fruité et léger en font déjà un délice aujourd'hui.

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Vive, profonde

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Poivre noir

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Fruité

Fiche de cave

Promis Angelo Gaja 2019

Informations techniques

Millésime
2019
Couleur
Rouge
Format
bouteille
Degré d'alcool
14.5%
Température de service
16-19°C
Maturité
2021 - 2025
Conservation
Nous recommandons de boire ce vin avant 2030
Cépages
Merlot
Syrah
Sangiovese
Pays d'origine
Italie
Région
Toscane
Appellation
Toscane
Points
93 Vinum
Référence
060.129.2019.ct6bt