Opus One 2016

Baron Ph. de Rothschild & R. Mondavi, Napa Valley

C’est un monstre sacré ! Ses notes proche de la perfection rappellent que la Californie peut produire un vin au sommet de la hiérarchie mondiale.
box icon 98
box icon 99
box icon 97

172.00 / demi-btle de 37.5 cl.

En stock

Opus One en quelques mots

Aujourd’hui Opus One est un des vins les plus recherché au monde. Propriété culte de la Napa Valley en Californie, Opus One a été fondé en 1979 par le Baron Philippe de Rothschild et Robert Mondavi avec l’ambition de créer le premier «1er Cru classé» du continent américain. Des moyens colossaux ont été mis en œuvre et une des plus extraordinaire winery au monde a été construite au cœur de la Napa Valley. Opus one est élaboré avec les 5 même cépages que le mythique Château Mouton Rothschild à Bordeaux: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, malbec et Petit Verdot. Il est élevé 17 mois en barriques de chêne françaises neuves. Son étiquette épurée associe le profil des 2 visages de ses fondateurs: le Baron Philippe de Rothschild et Robert Mondavi.

Le millésime 2016

En 2016, la Californie du Nord a été ravagée par la sécheresse pour la cinquième année consécutivecependant, le domaine d’Oakville a heureusement bénéficié d’une pluviométrie importante essentiellement avant le mois de mars l’état du sol était donc parfait pour le débourrement qui a commencé prématurément. Au mois d’août, les conditions étaient particulièrement bénéfiques à la maturation et des températures modérées ont persisté jusqu’aux vendanges avec un pic de chaleur temporaire au début du mois de septembre. Les vendanges ont commencé sous un climat doux pour se réchauffer au fur et à mesure.

Dégustation

Le millésime 2016 est extrêmement élégant et éclatant avec de magnifiques arômes de fruits rouges et bleus, d’épices et de vanille, ainsi qu’un délicat parfum floral et printanier. Le bouquet initial est renforcé par des notes subtiles de sauge, de romarin et d’olive noire. Des arômes sucrés de cerise noire, de mûres et de cassis inondent le palais, et des tannins fins et crémeux offrent une structure délicieuse et solide. Des arômes équilibrés et vifs s’attardent en bouche pour une finale persistante aux notes de chocolat noir et d’expresso.

Dans la presse

Deep garnet-purple colored, the 2016 Opus One bursts from the glass with ripe blueberries, black cherry jam and crème de cassis with hints of violets, dark chocolate, cedar chest and cardamom, plus a touch of charcoal. Full-bodied, rich and concentrated, the palate delivers layer upon layer of opulent stewed black fruit with amazing tension and firm, ripe, fine-grained tannins, finishing long with a whole array of exotic spices coming through.

www.robertparker.com
26 février 2021

Fantastic aromas that are complex and complete with blackcurrants, blueberries and herbs, such as basil and bay leaf. But always subtle. Full-bodied yet linear and very refined with a very persistent finish. It shows drive and brightness. So refined at the end. Needs at least three to five years to come together.

James Suckling
10 décembre 2019

Fiche de cave

Opus One 2016

Informations techniques

Millésime
2016
Couleur
Rouge
Format
demi-btle de 37.5 cl.
Degré d'alcool
12.5%
Température de service
16-19°C
Maturité
A maturité
Conservation
Nous recommandons de boire ce vin avant 2025
Cépages
77% Cabernet Sauvignon
8% Petit Verdot
8% Merlot
5% Cabernet Franc
2% Malbec
Pays d'origine
États-Unis d'Amérique
Région
Californie
Appellation
Napa Valley
Points
98 Vinum

99 James Suckling

97 Parker

Référence
031.020.2016.ca12db