Nez Noir en quelques mots

Soucieux de préserver ses domaines et d’appliquer sans cesse les méthodes culturales les plus abouties, la maison Rouvinez a entamé voici quelques années déjà une transition vers la viticulture biologique. Ce vin estampillé du label «vin bio en reconversion» a obtenu une Médaille d’Or et le 1er rang au concours Grand Prix des vins suisse bio. NEZ NOIR est un assemblage de syrah, de merlot et de gamaret provenant des vignobles Clos Saint-Marcel et Crêta Plan. En cave, les raisins ont été vinifiés de la manière la plus naturelle possible afin que les arômes originaux des cépages s’expriment au mieux. À l’élevage, ce vin puissant a passé 6 mois en barrique de chêne pour qu’il se bonifie.